全球聚焦:自己在家做火鍋需要什么配菜
時間:2023-06-24 21:09:38
自己在家做火鍋,需要準(zhǔn)備什么菜?
(資料圖片僅供參考)
在家做火鍋一般要寫什么配菜
在家做火鍋一般要些什么配菜?
你家喜歡吃什么就拿什么做配菜唄
1、蔬菜類的火鍋配菜
香蒜、大蔥、白菜、菠菜、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇 、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麥菜、上海青以及荸薺等。
2、肉類的火鍋配菜
(1)畜肉:羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、 肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
(2)禽肉:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、雞鴨額肝、腸、肫、肝、心、胗、爪等。
(3)水產(chǎn):鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、鮮貝、帶魚等魚蝦類,水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。
(4)丸子:糖醋丸子、蝦仁丸子、魚香丸子、雞肉丸子、豬肉丸子等。
(5)野味類(人工飼養(yǎng)):野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
3、干貨類的火鍋配菜
干金針菜、筍干、粉絲、米線、面條、餃子、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
自己在家做火鍋,都需要買什么涮的菜?
青菜:生菜、香菜、油麥菜、大頭菜、油菜、菠菜、茼蒿、還有東北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。
肉類:羊排肉、肥牛、午餐肉(梅林的好吃)、豬里脊、百葉、毛肚、還有一些肉丸(蝦丸、魚丸、雞丸)
海鮮:蝦、各種貝類、海蟶子、牡蠣、烏魚蛋 (太多了)
其他:水晶粉、凍豆腐、海帶根、肥羊粉、鴨血、豆皮、炸豆皮、各種蘑菇(尤其金針麼)、火鍋面。
蘸料:就是芝麻醬、韭菜花、南乳汁(王致和)還可以依據(jù)自己得口味放點辣椒油、陳醋、芥末,吃海鮮可以用海鮮針
鍋底:可以是白水里放干蝦仁、大棗、枸杞、蒜、姜、蔥段等
也可直接買小肥羊料(有辣得和原味兩種)或者一些麻辣重慶火鍋料
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