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自己在家做火鍋，需要準(zhǔn)備什么菜？

(資料圖片僅供參考)

在家做火鍋一般要寫什么配菜

在家做火鍋一般要些什么配菜？

你家喜歡吃什么就拿什么做配菜唄

1、蔬菜類的火鍋配菜

香蒜、大蔥、白菜、菠菜、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇 、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麥菜、上海青以及荸薺等。

2、肉類的火鍋配菜

(1)畜肉：羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、 肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

(2)禽肉：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、雞鴨額肝、腸、肫、肝、心、胗、爪等。

(3)水產(chǎn)：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、鮮貝、帶魚等魚蝦類，水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。

(4)丸子：糖醋丸子、蝦仁丸子、魚香丸子、雞肉丸子、豬肉丸子等。

(5)野味類(人工飼養(yǎng))：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

3、干貨類的火鍋配菜

干金針菜、筍干、粉絲、米線、面條、餃子、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

自己在家做火鍋，都需要買什么涮的菜？

青菜：生菜、香菜、油麥菜、大頭菜、油菜、菠菜、茼蒿、還有東北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。

肉類：羊排肉、肥牛、午餐肉（梅林的好吃）、豬里脊、百葉、毛肚、還有一些肉丸（蝦丸、魚丸、雞丸）

海鮮：蝦、各種貝類、海蟶子、牡蠣、烏魚蛋 （太多了）

其他：水晶粉、凍豆腐、海帶根、肥羊粉、鴨血、豆皮、炸豆皮、各種蘑菇（尤其金針麼）、火鍋面。

蘸料：就是芝麻醬、韭菜花、南乳汁（王致和）還可以依據(jù)自己得口味放點辣椒油、陳醋、芥末，吃海鮮可以用海鮮針

鍋底：可以是白水里放干蝦仁、大棗、枸杞、蒜、姜、蔥段等

也可直接買小肥羊料（有辣得和原味兩種）或者一些麻辣重慶火鍋料