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涼拌肉怎么做好吃？

(資料圖)

解答：

主料

鮮豬肉適量

輔料

無(wú)油熟花生米適量

調(diào)料

蔥適量，蒜適量，味極鮮適量，花椒油適量，白糖適量，鹽適量，胡椒粉適量，姜適量，紅油辣子適量

做法步驟

1. 五花肉一塊。

2. 放入鍋中，加水，放姜，蔥，胡椒粉！

3. 煮熟撈起涼幾分鐘。

4. 一個(gè)獨(dú)蒜，幾根蔥白！

5. 切碎。

6. 肉切片，放入碗中，加入蔥，蒜，白糖，紅油辣子，味極鮮，鹽，花椒油。

7. 拌勻加入無(wú)油熟花生米！

解答：

涼拌肉必須要有紅油海椒，花椒，五香粉等提味增香，還有多種調(diào)味：比如味精，白塘，香醋小蔥大蒜抹，一起制作

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材料

菠菜80公克，瘦牛肉片40公克，芝麻5公克，和風(fēng)鰹魚(yú)醬油45cc，味霖10cc

做法

1.取一深鍋，放入適量的水，將菠菜放入滾水中汆燙約1分鐘熟后取出瀝干，再切段擺盤(pán)備用。

2.取一深鍋，加入份量外且可淹過(guò)食材的水，把瘦牛肉片放入滾水中汆燙熟后，取出、瀝干排于作法1的盤(pán)中。

3.取一碗，加入所有調(diào)味料材料一起拌勻，再直接淋于作法2的盤(pán)中，最后均勻撒上芝麻即可享用。