當前速遞!阿飛西紅柿燉牛腩的做法?
時間:2023-06-24 21:57:57
主料
牛腩600克,西紅柿200克
輔料
(資料圖片)
食鹽適量,糖少許,生抽適量,老抽適量,料酒少許,姜片適量,八角1朵,桂皮少許,干辣椒少許,香菜少許,香醋少許,植物油適量
做法步驟:
步驟1?
準備好所需的食材
步驟2?
將牛腩清洗干凈后切成小塊用水浸泡出血水,然后焯水備用;西紅柿洗凈后切成小塊;準備好姜片、八角、桂皮、干辣椒
步驟3?
油鍋燒熱后,倒入植物油,放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味
步驟4?
放入焯過水的牛腩,煸炒出香味
步驟5?
放入適量料酒、鹽、生抽、老抽翻炒入味
步驟6?
放入切好的西紅柿翻炒,加入足量的開水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮至軟爛
步驟7?
當湯汁濃稠時,視鹽味再加少許生抽、香醋提味,最后撒上香菜出鍋
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