吃母豬肉好還是公豬肉好?
時間:2023-06-24 02:23:20
(資料圖片僅供參考)
吃公豬肉好
1、公豬肉皮比較硬,毛孔粗大毛發(fā)比較稀疏,就連肥肉也較硬。瘦肉顏色較紅,用刀切的切面容易發(fā)干,肥肉和瘦肉之間有明顯的脫層情況,而且公豬體內含有睪丸酮等激素,所以公豬肉腥臭比較大,買的時候可以聞一下氣味來分辨。我們市場上常見的一般都是公豬肉,而且吃起來口感比母豬肉要好很多。
2、一般母豬是專門用來繁殖的,所以它的皮粗而厚,顏色呈現淡黃色,皮上的毛孔比公豬肉深而大,母豬肉常被人剝皮銷售。母豬肉口感也比較老,無彈性,不易煮爛。我們買豬肉的時候可以觀察豬的乳頭,母豬肉乳頭一般比較長,很容易就能辨別。母豬肉腥味不是很明顯,一般聞不到什么。
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