東北大醬燉豆角的做法? 播報
時間:2023-06-24 16:30:29
(資料圖)
豆角掐頭去尾,有筋的要摘掉筋絲,這個豆角沒有筋絲,特別愛吃這種鼓豆的豆角,皮不要太厚的那種可好吃了,蔥去皮洗凈切碎,炒鍋加入適量的植物油,再加少許的豬油,通常的比例是1:1為好,爆香五香粉和蔥花,加入豆角翻炒,豆角一定要炒透,燉出來的豆角才好吃,加入一湯匙自制的黃豆醬,繼續(xù)炒出醬香味,加入適量的水,大火燒開,轉(zhuǎn)小伙燉熟,如果不夠咸度可適量加點鹽調(diào)味,大火收汁,喜歡的還可以加點雞精,我都沒有加,感覺這樣就很香啦,出鍋裝盤
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