東北大醬燉豆角的做法? 播報
時間：2023-06-24 16:30:29
(資料圖)
豆角掐頭去尾，有筋的要摘掉筋絲，這個豆角沒有筋絲，特別愛吃這種鼓豆的豆角，皮不要太厚的那種可好吃了，蔥去皮洗凈切碎，炒鍋加入適量的植物油，再加少許的豬油，通常的比例是1：1為好，爆香五香粉和蔥花，加入豆角翻炒，豆角一定要炒透，燉出來的豆角才好吃，加入一湯匙自制的黃豆醬，繼續(xù)炒出醬香味，加入適量的水，大火燒開，轉(zhuǎn)小伙燉熟，如果不夠咸度可適量加點鹽調(diào)味，大火收汁，喜歡的還可以加點雞精，我都沒有加，感覺這樣就很香啦，出鍋裝盤
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