炒土豆絲放陳醋還是米醋，炒土豆絲放陳醋嗎
時(shí)間：2023-06-23 21:05:26
【資料圖】
炒土豆絲想要清淡爽口的口感，但是很多網(wǎng)友問在家里做炒土豆絲可以加醋嗎？ 營(yíng)養(yǎng)師說，放醋當(dāng)然是必要的。 醋要在出鍋的時(shí)候加入，味道會(huì)更香。
炒土豆絲可以用熟醋嗎？可以用熟醋，味道很好。 煮的時(shí)候可以放醋，味道會(huì)很香。
用醋炒土豆絲的好處：醋不僅可以去羊肉、去腥、去油膩、增香，還能保存維生素、促進(jìn)鈣質(zhì) 、磷、鐵等溶解增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 加醋的最佳時(shí)機(jī)是炒菜時(shí)兩頭加，即原料下鍋后或菜出鍋前立即加醋。 家常炒土豆絲等菜品入鍋后最好加入醋，這樣可以保護(hù)土豆中的維生素，同時(shí)可以軟化蔬菜。
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