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新品1、Climax Foods 推出植物性酪蛋白成分 2、T.Hasegawa 的美國(guó)子公司推出兩項(xiàng)新增味技術(shù) 3、Cabosse Naturals 推出可可果粉成分 企業(yè)1、Biobor貝歐寶與 KERRY凱愛瑞達(dá)成 BC30 益生菌軟糖獨(dú)家戰(zhàn)略合作 2、嘉吉多個(gè)工廠、創(chuàng)新中心竣工落成 3、恒天然宣布成立新企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資部門 4、邦吉將與Viterra合并 5、CSM Ingredients 成立 Hi-Food 分公司 6、Probi AB 與 Clasado Biosciences 建立合作伙伴關(guān)系 7、GEA 在德國(guó)開設(shè)食品應(yīng)用和技術(shù)中心 (ATC) 法規(guī)與監(jiān)管1、科漢森的6"-唾液酸乳糖鈉鹽 HMO 成分獲批歐盟 2、Bioiberica 的二胺氧化酶成分 DAOgest 獲批歐盟新型食品 1、Climax Foods 推出植物性酪蛋白成分Climax Foods 利用推出植物性酪蛋白成分，可實(shí)現(xiàn)與動(dòng)物性酪蛋白相類似的融化、拉伸等功能性能，不含激素、抗生素及部分過敏原。據(jù)悉，該成分利用 AI 技術(shù)進(jìn)行“精確配方”，在配方工藝過程中利用數(shù)據(jù)科學(xué)和人工智能來獲取最佳成分和工藝組合，可微觀水平上對(duì)配方進(jìn)行建模和驗(yàn)證等。 （來源：nutritioninsight） 2、T.Hasegawa 的美國(guó)子公司推出兩項(xiàng)新增味技術(shù)T.Hasegawa 的美國(guó)子公司推出兩項(xiàng)新增味技術(shù)：Hasearoma、ChefAroma。1）Haseroma，一種專有的增味技術(shù)，可創(chuàng)造出正宗的甜味和咸味，再現(xiàn)食物“第一口”的感覺。與其它復(fù)合口味相比，具更高特異性；2）T.Hasegawa，該技術(shù)可復(fù)刻通過烹飪應(yīng)用實(shí)現(xiàn)的獨(dú)特風(fēng)味深度。 （來源：foodbusinessnews） 3、Cabosse Naturals 推出可可果粉成分Cabosse Naturals 推出可可果粉成分，可代替制造食品中的精制糖。據(jù)該公司稱，該粉末來源于可可果的種子，含有果肉及天然果味、天然甜味，其粉末可使消費(fèi)者在甜食、冰淇淋體驗(yàn)新風(fēng)味、新質(zhì)地等。 （來源：foodbusinessnews） 1、Biobor貝歐寶與 KERRY凱愛瑞達(dá)成 BC30 益生菌軟糖獨(dú)家戰(zhàn)略合作貝歐寶（廣東）健康科技有限公司所屬母公司金多多食品集團(tuán)（AMOS FOOD）與凱愛瑞（KERRY）在FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇現(xiàn)場(chǎng)正式簽署 BC30 益生菌軟糖獨(dú)家戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方就GanedenBC30 凝結(jié)芽孢桿菌 GBI-30, 6080（以下簡(jiǎn)稱“BC30益生菌”）在軟糖品類達(dá)成深度合作。這標(biāo)志著中國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能糖果行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌與全球食品配料巨頭將強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同探索休閑軟糖營(yíng)養(yǎng)功能化的新方向，譜寫中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)功能糖果的新篇章。 （來源：凱愛瑞） 2、嘉吉多個(gè)工廠、創(chuàng)新中心竣工落成近日，嘉吉多個(gè)在華工廠、創(chuàng)新中心正式竣工落成。1）6月14日，嘉吉全球首家專注于高鮮肉的寵物食品工廠于浙江嘉興竣工投產(chǎn)，將繼續(xù)以安全、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的寵物食品陪伴寵物健康成長(zhǎng)；2）6月14日，嘉吉全球首家風(fēng)味糖漿創(chuàng)新生產(chǎn)基地在浙江平湖落成，助力快速增長(zhǎng)的咖啡和茶飲市場(chǎng)；3）6月15日，嘉吉中國(guó)最大、全球第二大糧油加工廠，河北嘉好糧油舉辦落成儀式，將更好地服務(wù)于有三億消費(fèi)者的北方市場(chǎng)；4）6月15日，嘉吉亞洲首個(gè)豬營(yíng)養(yǎng)全球創(chuàng)新中心于山西運(yùn)城揭幕，為行業(yè)提供高效可持續(xù)的養(yǎng)殖解決方案。 （來源：嘉吉） 3、恒天然宣布成立新企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資部門恒天然宣布成立一個(gè)新的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資部門，以孵化、擴(kuò)大和投資營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域。據(jù)悉，該業(yè)務(wù)暫時(shí)命名為營(yíng)養(yǎng)科學(xué)解決方案 (NSS)，將在恒天然內(nèi)部獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，并擁有專門的董事會(huì)和首席執(zhí)行官。未來，NSS 將通過合作伙伴關(guān)系、合并和收購(gòu)來調(diào)整現(xiàn)有能力和資產(chǎn)等。 （來源：foodbev） 4、邦吉將與Viterra合并邦吉與Viterra 現(xiàn)已確認(rèn)，將達(dá)成 82 億美元的合并交易。據(jù)悉，邦吉和 Viterra 的合并將創(chuàng)建一個(gè)全球性的農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)，雙方將共同提高創(chuàng)新和運(yùn)營(yíng)效率，滿足糧食安全、最終客戶效率、可持續(xù)食品等需求。該交易預(yù)計(jì)于2024年年中完成。 （來源：foodbev） 5、CSM Ingredients 成立 Hi-Food 分公司CSM Ingredients 正擴(kuò)大美國(guó)業(yè)務(wù)，成立并推出 Hi-Food 分公司。據(jù)悉，Hi-Food 分公司的總部位于意大利，為食品行業(yè)研究、開發(fā)并生產(chǎn)天然增值成分。 Hi-Food的產(chǎn)品組合包括：纖維和新一代植物蛋白、質(zhì)構(gòu)植物蛋白、糖、鹽、棕櫚油、替代脂肪、天然保鮮劑、純素醬汁和調(diào)味品。 （來源：foodbusinessnews） 6、Probi AB 與 Clasado Biosciences 建立合作伙伴關(guān)系Probi AB 和Clasado Biosciences 宣布建立合作伙伴關(guān)系，將利用各自益生菌和益生元產(chǎn)品組合共同開發(fā)合生元。據(jù) Clasado 方稱，通過此次合作，他們將匯集知識(shí)和科學(xué)研究能力，在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域?yàn)楹仙a(chǎn)品的開發(fā)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 （來源：nutritionaloutlook） 7、GEA 在德國(guó)開設(shè)食品應(yīng)用和技術(shù)中心 (ATC)GEA 在德國(guó)開設(shè)了食品應(yīng)用和技術(shù)卓越中心 (ATC)，將成為替代蛋白行業(yè)工藝和產(chǎn)品試點(diǎn)的中心樞紐。據(jù)悉，ATC 還將擁有一個(gè)試驗(yàn)工廠，并通過微生物發(fā)酵和細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)肉類、牛奶、海鮮和雞蛋等可持續(xù)替代品。與此同時(shí)，GEA 的食品專家將使用細(xì)胞培養(yǎng)和發(fā)酵試驗(yàn)線來快速跟蹤從實(shí)驗(yàn)室到商業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的創(chuàng)新。 （來源：foodingredientsfirst） 1、科漢森的6"-唾液酸乳糖鈉鹽 HMO 成分獲批歐盟科漢森的 6"-唾液酸乳糖鈉鹽 (6"-SL) HMO 成分已獲準(zhǔn)在歐盟地區(qū)以最高使用水平用于嬰兒配方奶粉及其后續(xù)配方，并以 MyOli 6"-SL HMO 品牌銷售，專利保護(hù)期 5 年。據(jù)科漢森方稱，6"-SL HMO 可支持嬰兒大腦發(fā)育，并通過提供唾液酸（神經(jīng)元的基本組成部分）來降低有害細(xì)菌及其蛋白質(zhì)粘附。截至目前，科漢森 MyOli 5 HMO Mix 品牌已獲歐盟授權(quán)五種HMO的使用，包括2"-FL，3-FL，LNT，3"-SL和6"-SL。 （來源：foodbev） 2、Bioiberica 的二胺氧化酶成分DAOgest 獲批歐盟新型食品Bioiberica 宣布其二胺氧化酶成分 DAOgest 已被歐盟委員會(huì)授權(quán)為新型食品。據(jù)悉，DAOgest 可分解體內(nèi)的組胺，有助于改善組胺不耐受，現(xiàn)已在歐洲上市。 （來源：nutritionaloutlook） 延伸閱讀

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