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(資料圖)

糖尿病的患者到底能不能吃孜然呢，這個(gè)問(wèn)題的答案只有等我們了解了什么是孜然，孜然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底是怎么樣的，孜然有怎樣的藥用價(jià)值，常吃孜然能夠帶給我們?cè)鯓拥暮锰幒?，我們才能正確的回答出孜然到底適不適合糖尿病的患者。一起看看下文我們關(guān)于孜然的介紹吧。

我們知道糖尿病的患者有很多飲食的禁忌，很多東西普通人可以吃，到了糖尿病患者這里可能就不行了，那么孜然是不是就適合糖尿病的患者食用呢。

孜然（學(xué)名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實(shí)外）光滑無(wú)毛?；ò攴奂t或白色，長(zhǎng)圓形，花期4月，果期5月。

孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中國(guó)和前蘇聯(lián)的中亞地區(qū)，孜然為調(diào)味品，適宜肉類烹調(diào)，也可以作為香料使用。孜然的果實(shí)可入藥，用于治療消化不良和胃寒腹痛等癥。

孜然具有一定的抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，對(duì)食品具有防腐作用，可用于食品防腐。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

孜然籽具有較高含量的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、鐵等7種礦物元素。每2克孜然中，含鈣20毫克、磷10毫克、鐵1.3毫克、鉀38毫克和鎂8毫克。孜然可利尿、鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹并有助于消化。

藥用價(jià)值

孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風(fēng)止痛。對(duì)消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經(jīng)不調(diào)均有療效。

在上面的文章里面我們介紹了什么是孜然，我們知道孜然有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，孜然能夠起到治療消化不良的功效，此外孜然還能起到利尿的作用，糖尿病的患者雖然有很多飲食禁忌，但是吃孜然是沒(méi)什么問(wèn)題的。