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(資料圖)

藍(lán)蛙是中國(guó)的品牌。投資資金來自美國(guó)，起始于2002年，藍(lán)蛙在上海茂名南路迎來第一家門店，至今已是遍布?xì)W洲以及全中國(guó)，20多個(gè)城市70多家門店的人氣西餐品牌。

藍(lán)蛙俱樂部，是一個(gè)餐廳品牌。截至2023年3月，藍(lán)蛙在全國(guó)有79家門店。2023年3月15日，記者臥底網(wǎng)紅餐廳藍(lán)蛙曝光后廚亂象引發(fā)關(guān)注。對(duì)于被曝光的藍(lán)蛙北京悠唐購物中心店，北京市朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理宣傳科回應(yīng)中國(guó)新聞周刊，已經(jīng)關(guān)注此事，正在處置，將根據(jù)后續(xù)調(diào)查進(jìn)行處理。

2023年3月，據(jù)媒體報(bào)道，藍(lán)蛙在全國(guó)有79家門店，人均超過150元，然而后廚制作沙拉的水果有的發(fā)黑發(fā)爛，超過保質(zhì)期的蔬菜依然使用，食材有效期標(biāo)簽隨意更換，抹布擦完刀具擦垃圾桶，海鮮池里放完拖布桶再洗菜。對(duì)于被曝光的藍(lán)蛙北京悠唐購物中心店，北京市朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理宣傳科回應(yīng)已經(jīng)關(guān)注此事，正在處置，將根據(jù)后續(xù)調(diào)查進(jìn)行處理。 針對(duì)媒體曝光的藍(lán)蛙后廚水果發(fā)黑發(fā)爛、食材有效期標(biāo)簽隨意更換、抹布擦完刀具擦垃圾桶等問題，2023年3月15日，朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)涉事門店進(jìn)行執(zhí)法檢查。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店存在消毒記錄、食品報(bào)損記錄不全等問題。目前，藍(lán)蛙（北京悠唐購物中心店）已停業(yè)整頓。朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)轄區(qū)全部10家“藍(lán)蛙”餐廳開展檢查，并會(huì)同抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)涉事門店的食品原材料進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)。根據(jù)檢查情況，對(duì)包括悠唐購物中心店在內(nèi)的三家門店進(jìn)行立案調(diào)查。