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(資料圖片)

你們好，最近小品發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于綠豆紅棗糕的做法家常做法，紅棗糕的做法大全這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、紅棗洗凈，略泡，漂洗數(shù)次，去核。

2、小鍋放清水，小鍋放紅棗泡軟。

3、水一開就關(guān)火，烤15分鐘以上。

4、將紅棗放入攪拌機(jī)中，可以加入一些紅棗水，更快的做成紅棗泥。如果攪拌機(jī)打不動紅棗泥，可以多放點紅棗水進(jìn)去打。當(dāng)紅棗皮已經(jīng)變成小點，打得不能再小的時候，再打1-2分鐘，徹底打爛。

5、將搗碎的紅棗泥用密粉篩過篩，放回鍋中的紅棗水中，攪拌成紅棗泥。

6、中火煮紅棗泥，邊煮邊攪拌。少加糖，因為每個棗的甜度可能略有不同。糖融化后就可以品嘗了，味道應(yīng)該是微甜的。甜度合適的時候關(guān)火晾涼，或者坐在涼水里促涼。

7、將木薯粉、粘米粉和馬蹄粉放入攪拌機(jī)的大碗中，加入冷卻的紅棗泥，攪拌約5-10分鐘。不要急躁。不要把熱棗泥加到面粉里攪拌。會讓木薯粉變得僵硬，很難攪拌，棗糕糊更是難以順利注入或舀入模具。

8、篩粉糊未能完全濾除紅棗的皮屑，但皮屑很細(xì)，不影響口感和味道，無所謂。用粗針筒注入硅膠模具。

以上就是紅棗糕的做法大全這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。