美國(guó)紅魚多少錢一斤_美國(guó)紅魚的做法
時(shí)間：2023-06-24 00:25:40
【資料圖】
1、中式做法魚去鱗去腮去魚腸洗凈; 2、刀斜著切，根據(jù)魚的大小每邊切3到4刀，蔥、姜切片，蔥稍切厚點(diǎn);3、坐鍋熱油，油五成熱時(shí)放入蔥姜片，蔥姜煸出香味放入魚，魚略煸，放入花椒和八角，花椒和八角出香味時(shí)放入鹽和少許醬油，倒水，沒(méi)過(guò)魚身即可;4、開(kāi)水燒開(kāi)，溫火慢燉;這時(shí)處理配料，韭菜洗凈切成三厘米的段，小米辣洗凈切成五毫米的小段，香菜洗凈切段; 5、魚燉半小時(shí)后倒入韭菜和小米辣;6、韭菜放入后再煮一分鐘放入香菜即可裝盤。
2、尖椒蒸紅魚的做法: 1.將紅魚切成6厘米長(zhǎng)、2厘米寬的長(zhǎng)條,排好扣放入沙缽內(nèi),內(nèi)里放上姜絲、碎尖椒及打結(jié)蔥。
3、2.蒸籠燒沸,將紅色放入,淋入菜籽油,下瀏陽(yáng)豆豉,用保鮮紙密封后,旺火蒸20分鐘至熟。
4、3.上桌前去掉保鮮紙,扣入大盤內(nèi),撒少許香菜即成。
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