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【資料圖】

隨著人們生活水平的提高，對于食品衛(wèi)生的要求也越來越高。但是，近年來大超市的食品衛(wèi)生問題屢屢被曝光，引起了廣泛關(guān)注。那么，為什么大超市的食物衛(wèi)生問題如此普遍呢？

一方面，大超市為了追求利益最大化，往往會(huì)從原料采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)上削減成本，使用過期食品、未經(jīng)冷藏的生鮮、不合格的食品等等；另一方面，大超市的銷售量大，人流量也大，管理難度相應(yīng)增加，加之食品采購、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的環(huán)節(jié)復(fù)雜，也容易出現(xiàn)一些疏漏和問題。

為了保障消費(fèi)者的食品安全，大超市應(yīng)該加強(qiáng)管理，從源頭控制食品衛(wèi)生問題的產(chǎn)生。具體而言，可以采取以下措施：

食品衛(wèi)生問題是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，大超市作為食品銷售的重要場所，應(yīng)該引起足夠的重視。只有加強(qiáng)管理，嚴(yán)格控制食品的質(zhì)量，才能夠讓消費(fèi)者放心購買、放心食用。