茶葉制作一般有哪些步驟-天天信息
時間:2023-06-23 11:55:03
(資料圖)
制作茶葉有哪些步驟
制茶過程為采青、萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥、精制、加工、包裝。制作工藝根據(jù)加工時干燥的方法不同,分為炒青、烘青、蒸青和曬青,經(jīng)過揉捻、干燥,將鮮葉攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,不經(jīng)過發(fā)酵過程,保留了其綠色的特質(zhì)。綠茶講究外形和色澤,追求清純淡雅,故多采嫩芽制成。茶青采摘回來后,要將其薄薄的攤涼在地上曬青。曬青形式有很多種,有的是攤在水篩上架在架子進行;有的是直接攤鋪在地上;有的在地上鋪上竹篩進行。曬青的目的是先使箐葉蒸發(fā)部分水分,促進鮮葉內(nèi)含物質(zhì)的物理化學變化,為搖青作準備。將茶揉捻好后就要將其焙枸杞葉茶制作方法有哪些步驟
1.枸杞葉茶的制作方法:先將枸杞葉經(jīng)殺青、揉制,制成茶葉狀,然后提取出其它6種原料的濃縮提取液,再將濃縮提取液加入揉制好的枸杞葉中,混合均勻后烘干即得。
2.它以枸杞葉和枸杞子為主要原料,加入蛇床子、兔絲子、肉蓯蓉、韭菜子和蓮子為輔料制成本發(fā)明具有補腎強身、強筋壯骨、延緩衰老的功效,長期飲用,更是可以治療體質(zhì)虛寒,增強抵抗力,從根本上改善體質(zhì)。
3.食療功效:
具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目,生津補肝的功效;主治虛勞腰痛,發(fā)熱煩渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏帶下,熱毒瘡腫。
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