茶葉制作一般有哪些步驟-天天信息
時間：2023-06-23 11:55:03
(資料圖)
制作茶葉有哪些步驟
制茶過程為采青、萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥、精制、加工、包裝。制作工藝根據(jù)加工時干燥的方法不同，分為炒青、烘青、蒸青和曬青，經(jīng)過揉捻、干燥，將鮮葉攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，不經(jīng)過發(fā)酵過程，保留了其綠色的特質(zhì)。綠茶講究外形和色澤，追求清純淡雅，故多采嫩芽制成。茶青采摘回來后，要將其薄薄的攤涼在地上曬青。曬青形式有很多種，有的是攤在水篩上架在架子進行;有的是直接攤鋪在地上;有的在地上鋪上竹篩進行。曬青的目的是先使箐葉蒸發(fā)部分水分，促進鮮葉內(nèi)含物質(zhì)的物理化學變化，為搖青作準備。將茶揉捻好后就要將其焙枸杞葉茶制作方法有哪些步驟
1.枸杞葉茶的制作方法：先將枸杞葉經(jīng)殺青、揉制，制成茶葉狀，然后提取出其它6種原料的濃縮提取液，再將濃縮提取液加入揉制好的枸杞葉中，混合均勻后烘干即得。
2.它以枸杞葉和枸杞子為主要原料，加入蛇床子、兔絲子、肉蓯蓉、韭菜子和蓮子為輔料制成本發(fā)明具有補腎強身、強筋壯骨、延緩衰老的功效，長期飲用，更是可以治療體質(zhì)虛寒，增強抵抗力，從根本上改善體質(zhì)。
3.食療功效：
具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效;主治虛勞腰痛，發(fā)熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
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