功夫茶是什么茶一般幾克|播報
時間:2023-06-24 06:22:14
功夫茶是指什么茶
功夫茶是紅茶。功夫紅茶又稱工夫茶,是中國特有的紅茶品種,也是中國傳統(tǒng)的出口商品。中國目前有19個省份產(chǎn)茶(包括新疆和西藏),其中有12個省份先后出產(chǎn)功夫紅茶。中國功夫紅茶品類多,產(chǎn)地廣。按地域分,有滇紅功夫、祁門功夫、浮梁功夫、寧紅功夫、義和團(tuán)功夫、湘江功夫、洪敏功夫(包括譚洋功夫、柏林功夫、政和功夫)、岳紅功夫、臺省功夫、江蘇功夫、廣東功夫。按品種分為大葉努力和小葉努力。大葉種工夫茶是由喬木或半喬木茶樹的鮮葉制成。小葉工夫茶是由灌木小葉茶樹的鮮葉制成的。由紅茶精制加工而成。根據(jù)產(chǎn)地不同有祁宏、滇紅、寧紅、弘毅、洪敏、洪虎等不同顏色,品質(zhì)各有特色。最著名的是安徽祁門的祁宏和云南的滇紅?!捌铋T紅茶”產(chǎn)自安徽祁門縣的祁宏,具有獨(dú)特的蜂蜜般的香氣,在國際市場上被譽(yù)為“祁門香”。滇紅產(chǎn)于云南省鳳慶縣。
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功夫茶一般用什么茶葉?
解答:
功夫茶一般用烏龍茶沖泡,傳統(tǒng)功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的,能夠?qū)⒐Ψ虿璞旧淼纳阄栋l(fā)揮到極致,因此用這兩種茶來沖泡功夫茶,可以說是最為正宗的,口感也是最誘人的。除此之外,鳳凰單叢、臺灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。
功夫茶是指什么茶
功夫茶,并非一種茶葉或茶類的名字,而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講
究,操作起來需要一定的功夫,功夫乃沏泡的學(xué)問、品飲的功夫。
首先綠茶的泡茶工序簡單,要求也沒那么多講究,所以一般功夫茶表演都不用綠茶。
綠茶可以用功夫茶,比如龍井來說的話,一般綠茶(不是頂級)可以用蓋碗,高檔綠茶(牙葉完整比較漂亮的)可以用透明的玻璃杯。
步驟跟一般功夫茶一樣:溫杯潔具,洗茶,沖水,奉茶。
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