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功夫茶是指什么茶

功夫茶是紅茶。功夫紅茶又稱工夫茶，是中國特有的紅茶品種，也是中國傳統(tǒng)的出口商品。中國目前有19個省份產(chǎn)茶(包括新疆和西藏)，其中有12個省份先后出產(chǎn)功夫紅茶。中國功夫紅茶品類多，產(chǎn)地廣。按地域分，有滇紅功夫、祁門功夫、浮梁功夫、寧紅功夫、義和團(tuán)功夫、湘江功夫、洪敏功夫(包括譚洋功夫、柏林功夫、政和功夫)、岳紅功夫、臺省功夫、江蘇功夫、廣東功夫。按品種分為大葉努力和小葉努力。大葉種工夫茶是由喬木或半喬木茶樹的鮮葉制成。小葉工夫茶是由灌木小葉茶樹的鮮葉制成的。由紅茶精制加工而成。根據(jù)產(chǎn)地不同有祁宏、滇紅、寧紅、弘毅、洪敏、洪虎等不同顏色，品質(zhì)各有特色。最著名的是安徽祁門的祁宏和云南的滇紅?！捌铋T紅茶”產(chǎn)自安徽祁門縣的祁宏，具有獨(dú)特的蜂蜜般的香氣，在國際市場上被譽(yù)為“祁門香”。滇紅產(chǎn)于云南省鳳慶縣。

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功夫茶一般用什么茶葉？

解答：

功夫茶一般用烏龍茶沖泡，傳統(tǒng)功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的，能夠?qū)⒐Ψ虿璞旧淼纳阄栋l(fā)揮到極致，因此用這兩種茶來沖泡功夫茶，可以說是最為正宗的，口感也是最誘人的。除此之外，鳳凰單叢、臺灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。

功夫茶是指什么茶

功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講

究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學(xué)問、品飲的功夫。

首先綠茶的泡茶工序簡單，要求也沒那么多講究，所以一般功夫茶表演都不用綠茶。

綠茶可以用功夫茶，比如龍井來說的話，一般綠茶（不是頂級）可以用蓋碗，高檔綠茶（牙葉完整比較漂亮的）可以用透明的玻璃杯。

步驟跟一般功夫茶一樣：溫杯潔具，洗茶，沖水，奉茶。