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折扣店的“羊毛”,年輕人快薅不動(dòng)了-百事通

來(lái)源:深燃 時(shí)間:2023-06-24 06:33:41


(資料圖片)

Tech星球(tech618)原創(chuàng)
作者 | 林京
田雨最近逛“嗨特購(gòu)”有些郁悶,她購(gòu)買(mǎi)了一盒面膜和兩瓶橙汁,但在結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)多了4元,原因是店內(nèi)區(qū)分為會(huì)原價(jià)和非會(huì)員價(jià),如果辦一張99元會(huì)員卡,她可以享受到更低的會(huì)員價(jià)格。對(duì)此,她感到很不理解,“我來(lái)折扣店就是為了薅羊毛,為什么要花錢(qián)辦會(huì)員才能更好地享受低價(jià)的快樂(lè)?”
無(wú)獨(dú)有偶,在小紅書(shū)上,以“嗨特購(gòu)折扣店會(huì)員”為主題的吐槽筆記不斷。近兩年,折扣店業(yè)態(tài)遍地開(kāi)花,以“嗨特購(gòu)”為代表的折扣店,通過(guò)銷(xiāo)售品牌商或者廠家定期清理的臨期產(chǎn)品、尾貨、過(guò)季商品和微瑕疵品,成為年輕人薅羊毛的“樂(lè)園”。
1.8元/瓶的依云水、2.8元的元?dú)馍帧雰r(jià)的面膜……這屆年輕人,在店內(nèi)以“白菜價(jià)”將不同品牌的產(chǎn)品收入囊中。
而在零售業(yè)態(tài)里,付費(fèi)會(huì)員制一直是有效鎖定用戶(hù)、提高顧客黏性的重要手段。如今,在像嗨特購(gòu)這樣的折扣店內(nèi),引起一些用戶(hù)的排斥和不滿(mǎn),甚至大呼“薅不動(dòng)羊毛”。
其實(shí),會(huì)員制背后,從撕掉臨期標(biāo)簽,到加碼自有品牌,乘著疫情而起的折扣店生態(tài),正在發(fā)生劇變。
99元會(huì)員,逛折扣店的年輕人不買(mǎi)賬
田雨在結(jié)賬時(shí),購(gòu)物的快樂(lè)一掃而光。在店員提醒下,她才知道店內(nèi)商品標(biāo)簽上,被黑色背景、最大號(hào)字體“突出”展示的是會(huì)員價(jià)格,下面左右兩側(cè)較小字體展示的,分別是經(jīng)銷(xiāo)商建議零售價(jià)和非會(huì)員價(jià)。
在小紅書(shū)上,跟田雨類(lèi)似經(jīng)歷的博主,也對(duì)嗨特購(gòu)的會(huì)員卡展開(kāi)吐槽。他們的吐槽主要集中在兩方面,一是非會(huì)員價(jià)格字體太小容易被忽視,二是99元會(huì)員卡并非儲(chǔ)值卡。
嗨特購(gòu)門(mén)店展示的會(huì)員卡顯示,用戶(hù)辦理99會(huì)員卡可以享受到的權(quán)益有四種:當(dāng)日消費(fèi)滿(mǎn)100元立減50元,次日消費(fèi)滿(mǎn)100元立減30元,每周還會(huì)贈(zèng)送一張滿(mǎn)50元立減10元券。
盡管返還多個(gè)卡券優(yōu)惠,每月還有會(huì)員日,但田雨依舊無(wú)法接受,“給我的感受是,花錢(qián)才能買(mǎi)折扣,干脆叫會(huì)員折扣店好了。”
一位嗨特購(gòu)店主介紹,目前店內(nèi)70%產(chǎn)品都是會(huì)員價(jià),主要是鎖住老客戶(hù),也增加復(fù)購(gòu)率。會(huì)員價(jià)標(biāo)簽是今年開(kāi)始推出,原因是過(guò)往用“黑金價(jià)”,很多用戶(hù)無(wú)法直觀理解。
除了嗨特購(gòu)之外,目前“折扣牛”推出的是會(huì)員儲(chǔ)值卡模式。其會(huì)員卡儲(chǔ)值額度分為100元~1000元不等。一位“折扣?!钡曛鹘榻B,整單消費(fèi)小于余額即可享受會(huì)員價(jià),即如果儲(chǔ)值100元,當(dāng)日消費(fèi)需低于100元。其店主還特別強(qiáng)調(diào),“我們會(huì)員比較簡(jiǎn)單,沒(méi)有套路,儲(chǔ)值消費(fèi)就行?!?
目前,其他折扣店的會(huì)員模式尚未在社交平臺(tái)上引起爭(zhēng)議。與“嗨特購(gòu)”一樣定位在一二線(xiàn)城市的“好特賣(mài)”,在會(huì)員制度構(gòu)建上,與名創(chuàng)優(yōu)品模式更為類(lèi)似,一位店主介紹,用戶(hù)可以通過(guò)關(guān)注“好特賣(mài)”小程序成為會(huì)員,享受免費(fèi)領(lǐng)取購(gòu)物袋權(quán)益,每周會(huì)員日,可以實(shí)現(xiàn)會(huì)員隨機(jī)立減。
公開(kāi)資料顯示,嗨特購(gòu)會(huì)員卡于2022年春節(jié)推出。在黑貓投訴平臺(tái)上,搜索“嗨特購(gòu)”,用戶(hù)投訴也集中在會(huì)員卡套路、退款難等系列問(wèn)題。
一定程度上,年輕人沖著“買(mǎi)到即賺到”在折扣店內(nèi)瘋狂掃貨,盡管在店內(nèi)大部分產(chǎn)品會(huì)員價(jià)格和非會(huì)員價(jià)格差為1~2元左右,部分面膜產(chǎn)品相差在6~10元左右,但也“傷害”了他們薅羊毛的心理。
嗨特購(gòu)過(guò)往披露的用戶(hù)數(shù)據(jù)顯示,00后的購(gòu)買(mǎi)人群達(dá)到了20%以上,嗨特購(gòu)的用戶(hù)大多是18-35歲的女性,平均客單價(jià)是48元,對(duì)應(yīng)購(gòu)買(mǎi)8-9件商品,嗨特購(gòu)用戶(hù)平均每月進(jìn)店1-2次。
嗨特購(gòu)創(chuàng)始人張強(qiáng)曾表示,用戶(hù)來(lái)到折扣店的購(gòu)物心理是購(gòu)買(mǎi)娛樂(lè),“別的地方是8元的產(chǎn)品,在這里是4元,跟去奧特萊斯一樣,買(mǎi)了之后占了便宜?!?
無(wú)屆創(chuàng)新資本合伙人蔡景鐘認(rèn)為,軟折扣店由于貨源并不穩(wěn)定,店內(nèi)無(wú)法形成穩(wěn)固的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),消費(fèi)者很難形成復(fù)購(gòu),用戶(hù)忠誠(chéng)度較低。并且,嗨特購(gòu)等折扣店是以零食為主,對(duì)比來(lái)看,在類(lèi)似有糧油米面等產(chǎn)品的生活折扣店里,消費(fèi)者可能對(duì)會(huì)員接受度更高一些,因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)一次基本實(shí)現(xiàn)回本。
不止會(huì)員爭(zhēng)議,其實(shí)逛臨期店的用戶(hù),發(fā)現(xiàn)薅羊毛的快感在降低。作為折扣店資深?lèi)?ài)好者,王琦表示,店內(nèi)很多產(chǎn)品其實(shí)模仿的是熱門(mén)暢銷(xiāo)品,背后都是“好特賣(mài)”跟供應(yīng)商生產(chǎn)合作的自有產(chǎn)品,只不過(guò)價(jià)格比較低而已。
從Tech星球走訪的幾家嗨特購(gòu)、好特賣(mài)門(mén)店來(lái)看,其店員皆表示,店內(nèi)已經(jīng)幾乎沒(méi)有臨期產(chǎn)品。兩家的“引流”產(chǎn)品也有所差異化,在嗨特購(gòu)門(mén)店內(nèi),各類(lèi)大牌小樣、美妝產(chǎn)品被放至門(mén)口,而好特賣(mài)門(mén)口則是玩具和盲盒。
日子難過(guò),臨期折扣店求變
嗨特購(gòu)、好特賣(mài)是軟折扣店的代表,他們主要通過(guò)各種尾貨渠道出售低價(jià)正品,典型如美國(guó)TJX、日本唐吉訶德。而硬折扣店則是精選有限單品,增加自有品牌、提高運(yùn)營(yíng)效率,實(shí)現(xiàn)商品的極致性?xún)r(jià)比,典型如山姆會(huì)員店、Costco、ALDI奧樂(lè)齊。
過(guò)去一年,“嗨特購(gòu)”們的日子并算不好過(guò)。位于北京世貿(mào)天階、朝陽(yáng)大悅城的嗨特購(gòu)門(mén)店顯示都已經(jīng)閉店。去年9月,好特賣(mài)、嗨特購(gòu)先后宣布開(kāi)放加盟。
窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示,截止目前,尚在開(kāi)業(yè)中的嗨特購(gòu)門(mén)店有136家,暫停營(yíng)業(yè)有9家,尚在開(kāi)業(yè)中的好特賣(mài)門(mén)店有499家,暫停營(yíng)業(yè)有9家。
一位嗨特購(gòu)招商人員介紹,初期會(huì)在很多購(gòu)物中心進(jìn)行門(mén)店測(cè)試,疫情期間也有租金優(yōu)惠,現(xiàn)在如果無(wú)法覆蓋成本,肯定會(huì)及時(shí)關(guān)掉。他認(rèn)為現(xiàn)在開(kāi)放加盟的好處之一是,采購(gòu)量增加,采購(gòu)成本下降,“公司內(nèi)部也曾透露,各項(xiàng)戰(zhàn)略進(jìn)展順利的話(huà),可能會(huì)有上市計(jì)劃?!?
對(duì)“嗨特購(gòu)”們來(lái)說(shuō),它們?cè)鞘袌?chǎng)紅利的受益者。疫情爆發(fā)以來(lái),商品物流周轉(zhuǎn)和實(shí)體店經(jīng)營(yíng)受阻,大批商品積壓在倉(cāng)庫(kù)和門(mén)店,滯銷(xiāo)品數(shù)量增加給予臨期生意更多發(fā)展空間。
源源不斷的臨期產(chǎn)品,是門(mén)店的“金字招牌”,1塊錢(qián)1瓶的元?dú)馍謿馀菟?塊錢(qián)1盒的百醇餅干、7塊錢(qián)1支的鐘薛高……這些臨近保質(zhì)期,但售價(jià)十分便宜的商品,精準(zhǔn)擊中年輕人想省錢(qián)的心理。
上海證券2022年折扣零售研究報(bào)告顯示,2020年臨期產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)至318億元,預(yù)計(jì)在2025年突破400億元。
臨期店一度成為創(chuàng)投圈熱門(mén)賽道,嗨特購(gòu)、好特賣(mài)等品牌折扣店,也在資本助力下,一路狂奔。盒馬、人人樂(lè)、家家悅、蘇寧等商超也紛紛入局折扣店,想要分一杯羹。
其實(shí),臨期產(chǎn)品只是尾貨產(chǎn)品之一,其他損耗的產(chǎn)品、大牌產(chǎn)品的非熱銷(xiāo)產(chǎn)品等品類(lèi),都源源不斷進(jìn)入折扣店產(chǎn)品貨架。他們可以以低于超市、便利店30%-50%的價(jià)格,去搶占用戶(hù)。
并且,很多新消費(fèi)品牌的滯銷(xiāo)品牌,也是臨期產(chǎn)品的貨源之一。也因此,臨期折扣店有“品牌墳場(chǎng)”之稱(chēng)。
然而,隨著入局者增加,貨源有限,尾貨難尋。一位折扣店創(chuàng)始人就表示,尾貨產(chǎn)品就是通過(guò)各種機(jī)會(huì)性采購(gòu)拿來(lái)的貨,很不穩(wěn)定,就比如今年廣告公司里面,會(huì)有很多廣告主做置換的產(chǎn)品,下一年就沒(méi)有了。
在發(fā)展的第二階段,它們紛紛減少臨期產(chǎn)品,將其控制在20%-30%左右,僅作為“引流產(chǎn)品”,轉(zhuǎn)而售賣(mài)低價(jià)格、高毛利的美妝、日化、潮玩、玩具等產(chǎn)品,獲得收益。一位供貨商表示,進(jìn)口產(chǎn)品、國(guó)潮、網(wǎng)紅食品,頗受折扣店歡迎,滿(mǎn)足年輕人“新、奇、特”心理。
而如今,在第三階段,臨期折扣店紛紛開(kāi)始建立起來(lái)自有品牌。天眼查顯示,好特賣(mài)所屬的上海芯果供應(yīng)鏈有限公司申請(qǐng)了“俠趣”商標(biāo)。而嗨特購(gòu)所屬公司北京優(yōu)品酷賣(mài)科技有限公司,目前已注冊(cè)“強(qiáng)小魯”“木頭奇奇”“KASUREOO”“逸口樂(lè)”“初本笙”“小食萬(wàn)象”等數(shù)個(gè)食品、日化等商標(biāo)。
在自有產(chǎn)品上,嗨特購(gòu)會(huì)進(jìn)行“模仿”。比如,嗨特購(gòu)的強(qiáng)小魯,在包裝及產(chǎn)品上,與目前暢銷(xiāo)的網(wǎng)紅產(chǎn)品王小鹵極其相似。在嗨特購(gòu)貨架上,強(qiáng)小魯會(huì)與王小鹵鋪貨在一起“以假亂真”,通過(guò)更低的價(jià)格,吸引用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)。
一位嗨特購(gòu)折扣店招商人員透露,一些大牌產(chǎn)品如果無(wú)法低價(jià)購(gòu)入,公司也會(huì)選擇轉(zhuǎn)而打造同類(lèi)型自有品牌。比如屈臣氏的牙線(xiàn)棒,如果拿不到貨,公司會(huì)跟廠商合作,生產(chǎn)類(lèi)似的牙線(xiàn)產(chǎn)品。
折扣店,還是一門(mén)好生意嗎?
貨源不穩(wěn)定依舊成為懸在軟折扣店頭頂?shù)摹斑_(dá)摩克利斯之劍”。畢竟,正價(jià)商品銷(xiāo)售越好,則貨源供應(yīng)越少,隨著疫情放開(kāi),在高效物流、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提升之下,尾貨產(chǎn)品進(jìn)一步減少。
行業(yè)也已經(jīng)初步洗牌。過(guò)去一年,包括Boom Boom Mart繁榮集市、本宮零食創(chuàng)研社等以臨期產(chǎn)品為主的品牌,相繼倒下。
消費(fèi)投資人王磊認(rèn)為,在國(guó)內(nèi)復(fù)雜的經(jīng)銷(xiāo)體系、臨期貨源極其分散的特點(diǎn)之下,任何一家軟折扣店品牌,都很難像國(guó)外軟折扣品牌一樣對(duì)貨源進(jìn)行壟斷,去降低采購(gòu)成本。而且臨期折扣店入局門(mén)檻較低,會(huì)造成貨源“僧多粥少”局面。
此外,他認(rèn)為,嗨特購(gòu)、好特賣(mài)的門(mén)店過(guò)往主要布局在一二線(xiàn)城市的購(gòu)物中心,用戶(hù)“嘗鮮”體驗(yàn)更多。除臨期產(chǎn)品之外,如果無(wú)法打造出一款爆品,用戶(hù)復(fù)購(gòu)率會(huì)較低?!爸两駠?guó)內(nèi)軟折扣店里面,尚未誕生出一個(gè)800家門(mén)店的規(guī)模,也未能打造出一個(gè)很好的單店模型出來(lái)。”
硬幣的另一面是,硬折扣店迎來(lái)熱潮,它們主攻下沉市場(chǎng),密集開(kāi)店,有品牌甚至在一年內(nèi)開(kāi)出千余家門(mén)店。以?shī)W特樂(lè)、零食有鳴、趙一鳴零食為代表的品牌,不斷獲得資本青睞。
無(wú)屆創(chuàng)新資本合伙人蔡景鐘認(rèn)為,軟折扣店采購(gòu)更像是去市場(chǎng)上“掃貨”,很多時(shí)候,是基于“機(jī)會(huì)主義的采購(gòu)”挖掘到尾貨產(chǎn)品買(mǎi),且龐大的采購(gòu)團(tuán)隊(duì),也增加成本。
硬折扣店的優(yōu)勢(shì)在于供應(yīng)鏈更為穩(wěn)定,其核心其實(shí)是跟工廠合作,為顧客找到“令他們尖叫”的產(chǎn)品。蔡景鐘分析,硬折扣店背后是低成本運(yùn)營(yíng)、精細(xì)化管理、高效供應(yīng)鏈的要求,品牌需要有極高的洞察用戶(hù)需求能力,“要看到消費(fèi)者喜歡什么東西,引領(lǐng)趨勢(shì),并且研發(fā)出來(lái),別人模仿不了?!?
目前來(lái)看,隨著自有品牌建設(shè),好特賣(mài)、嗨特購(gòu)算是“軟折扣+硬折扣”相結(jié)合模式,也在不斷轉(zhuǎn)型。一位嗨特購(gòu)員工表示,公司計(jì)劃增加一些頭飾、耳釘、項(xiàng)鏈等產(chǎn)品,增加女性用戶(hù)黏性,增加毛利。據(jù)多位嗨特購(gòu)店員透露,目前嗨特購(gòu)毛利在30%左右。
王磊表示,當(dāng)前國(guó)內(nèi)軟折扣店面臨諸多挑戰(zhàn),仍在不斷“試錯(cuò)”、轉(zhuǎn)型探索之中,最終能否成為中國(guó)版的“唐吉訶德”,非??简?yàn)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)。他對(duì)于硬折扣店的市場(chǎng)發(fā)展預(yù)期更為樂(lè)觀,他估計(jì),全國(guó)硬折扣零食量販擁有近4萬(wàn)家門(mén)店市場(chǎng)。

*題圖來(lái)源于pexels。文中田雨、王琦、王磊為化名。

你會(huì)去折扣店嗎?

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