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夏天一到，燒烤走俏。但是如果食用未烤熟的牛羊肉，或者加工生肉時(shí)操作用具生熟不分，極其容易感染“布病”。鄭州市疾控中心提醒：夏季擼串需小心，謹(jǐn)防布病惹上身。

什么是布病

(資料圖)

據(jù)了解，“布病”全名布魯氏菌病，也稱(chēng)“懶漢病”，是由布魯氏菌引起的一種人畜共患傳染病，可通過(guò)直接接觸(破損的皮膚、黏膜等)、呼吸道、消化道等多種途徑，由染疫牲畜傳染給人,其傳染源為患病的羊、牛等,食用被布魯氏菌污染的未熟透的牛肉、羊肉、未經(jīng)消毒的生鮮乳可經(jīng)消化道感染布病。

布病患者的主要表現(xiàn)為發(fā)熱 （午后加重，次晨下降；患者在高熱時(shí)一般神志清醒，但體溫下降時(shí)反而感到癥狀?lèi)夯⒍嗪梗ㄒ归g增多）、關(guān)節(jié)和肌肉疼痛（急性期多呈游走性，慢性期以大關(guān)節(jié)多見(jiàn)）、全身乏力，有的還會(huì)出現(xiàn)肝脾大、睪丸腫大等，嚴(yán)重的可喪失勞動(dòng)能力。

如何預(yù)防

如何預(yù)防？鄭州市疾控中心相關(guān)專(zhuān)家解釋?zhuān)?/p>

一是接觸患布病的牛、羊一定要謹(jǐn)慎?；疾疾∨！⒀蜃畛Ｒ?jiàn)的表現(xiàn)是流產(chǎn)，這時(shí)，對(duì)牛、羊流產(chǎn)的胎兒、胎盤(pán)，要深埋或焚燒，不能隨地丟棄，更不能用手直接去拿。接羔、處理流產(chǎn)胎羔時(shí)，要帶橡膠手套，處理完要用消毒劑洗手，并對(duì)流產(chǎn)物污染的地方用生石灰或消毒劑進(jìn)行消毒。

二是皮毛和屠宰病畜所污染的場(chǎng)所，也應(yīng)嚴(yán)格消毒。

三是不要購(gòu)買(mǎi)或食用病死的牛、羊肉，日常所需的肉類(lèi)及其制品要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。

四是切生牛、羊肉時(shí)盡量戴一次性手套，生熟肉案板一定要分開(kāi)使用，案板和操作容器一定要清洗并用熱水燙洗，必要時(shí)消毒。

五是吃燒烤或吃涮火鍋時(shí)，一定要烤熟烤透、煮熟煮透；不要喝或者吃未經(jīng)消毒的鮮奶、奶酪等奶制品。

需提醒的是，布病初期癥狀與普通感冒類(lèi)似，如果出現(xiàn)不明原因的發(fā)熱、乏力等癥狀，要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，以免耽誤治療。

記者：郝宏杰

編輯：尚書(shū)

統(tǒng)籌：岳翔