世界最新:紅燒土豆怎么做不爛不碎
時(shí)間:2023-06-23 13:33:27
鹵土豆怎么做不爛?
【資料圖】
無油減肥版鹵土豆,很喜歡吃土豆紅薯之類的粗糧,所以想到用來鹵,超級(jí)好吃
用料
八角 1個(gè)
香葉 適量
小土豆(大土豆) 大3個(gè)小8個(gè)
醬油 適量
老抽 適量
鹽 少量
冰糖(白糖) 適量
辣椒 適量
鹵土豆的做法步驟
步驟 1先把土豆水煮熟(蒸也可以只是感覺蒸比較慢),撥皮(熱的時(shí)候很好撥)待用;步驟 2放蓋過土豆份量的清水到鍋中,放入香葉,八角煮一下出味,再放入冰糖,鹽,醬油,老抽,辣椒等;步驟 3放入土豆一起煮幾分鐘即可關(guān)火。
你知道紅燒土豆片怎么做才可以不粘鍋不碎?
需要準(zhǔn)備:土豆、洋蔥、生姜、大蒜、青椒、紅辣椒、肥肉、花椒、五香粉、料酒、食鹽、雞精。準(zhǔn)備好之后,可以做具體操作。
第一步:將土豆去皮,用清水洗凈,然后切成薄片均勻,放入碗之中,再用冷水浸泡。
第二步:將蔥、姜、蒜切成小塊,然后將青椒、紅椒切成小塊備用。
第三步:加熱鍋,然后加入肥肉,炒油。當(dāng)油溫達(dá)到50%時(shí),加入胡椒粉炒香。然后將薯片倒入鍋之中,用大火炒三分鐘左右。然后倒入蔥、姜、蒜炒香。然后倒入料酒和五香粉,炒三分鐘左右。
怎么樣做紅燒土豆土豆不爛
紅燒土豆
材料
主料:土豆
輔料:醬油1勺,鹽1小勺,味精1小勺,豆油2勺,姜1塊
做法
1、先把土豆去皮,把土豆切成若干塊,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡著,以免土豆變色。
2、把姜切條若干,放在調(diào)料碗里。
3、把食用油倒在燒熱的鍋里,然后把姜放入到熱油里面,要不斷的煎炸,燒出姜的味道。
4、把土豆塊倒入燒熱的油里面,不斷的翻滾,以免土豆粘鍋。
5、在放入食用鹽、雞精、醬油,醬油放到土豆塊變熟為止。
6、在鍋里面加入燒開的熱水,在鍋里面不斷的煮,直到土豆塊熟為止。
小訣竅
在紅燒土豆塊時(shí),一定要不把鹽和醬油都倒的過量,這樣土豆塊會(huì)有一點(diǎn)的咸,另外就是土豆塊一點(diǎn)要變熟,這樣吃起來才有甜味,要不然吃起來就會(huì)有麻麻的感覺。
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