羊肚菌和粽子“組cp”？端午來劍川嘗一嘗！_環(huán)球熱頭條
時(shí)間：2023-06-22 22:41:25
端午節(jié)
五
月
(資料圖片)
初
五
在劍川
端午節(jié)一起制作傳統(tǒng)美食粽子
是許多白族婦女的看家本領(lǐng)
記者來到劍川傳統(tǒng)美食制作者陳愛秋的手工作坊，一探劍川傳統(tǒng)端午粽的制作過程。
除了必備的糯米和粽葉，陳愛秋還準(zhǔn)備了紅糖、火腿、豆沙、咸鴨蛋等餡料。目前，她已經(jīng)在傳統(tǒng)粽子的基礎(chǔ)上創(chuàng)新了七八個(gè)口味。今年她還推出了劍川特色“三珍粽”，在粽子里加入劍川本地食材馬登火腿、羊肚菌和香菌。
劍川傳統(tǒng)美食制作者 陳愛秋
我們做粽子已經(jīng)做了九年了，劍川很傳統(tǒng)的粽子就是煙熏火腿粽、紅糖粽 很暢銷，現(xiàn)在很多年輕人也喜歡吃粽子，所以我們創(chuàng)新了很多新口味。
劍川端午粽不僅是本地人必備的節(jié)日美食，也成為大家端午節(jié)期間走親訪友的最佳節(jié)日禮品。如今隨著物流的便利，許多在外地的劍川人，還有喜歡劍川美食的食客，都會(huì)在端午節(jié)時(shí)在網(wǎng)上下單劍川口味的端午粽。
小小的端午粽
不僅傳遞了節(jié)日的氣氛
也活躍了劍川的土特產(chǎn)市場
打響了劍川的美食名片
劍川傳統(tǒng)美食制作者 陳愛秋
外地游客還有出門在外的游子都很喜歡家鄉(xiāng)的味道，一般都提前十幾天下了訂單，這些都是劍川當(dāng)?shù)氐目谖?，食材都是選用劍川當(dāng)?shù)氐男迈r食材包制的，我們今年的訂單禮盒已經(jīng)被預(yù)訂了5000多套。
劍川記者站：楊雨燕 施小林
編輯：字昕 劉林靈
責(zé)編：郭建輝
終審：蘇建東
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