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1、果醋是以水果，包括蘋(píng)果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、獼猴桃、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味優(yōu)良的酸味調(diào)味品。

(資料圖)

2、它兼有水果和食醋的營(yíng)養(yǎng)保健功能，是集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。

3、科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果醋具有多種功能。

4、果醋能促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞 果醋中含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸。

5、醋的種類(lèi)不同，有機(jī)酸的含量也各不相同。

6、醋酸等有機(jī)酸有助于人體三羧酸循環(huán)的正常進(jìn)行，從而使有氧代謝順暢，有利于清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。

7、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)和劇烈運(yùn)動(dòng)后，人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，使人感覺(jué)疲勞，如在此時(shí)補(bǔ)充果醋，能促進(jìn)代謝功能恢復(fù)，從而消除疲勞。

8、另外，果醋中含有的鉀、鋅等多種礦物元素在體內(nèi)代謝后會(huì)生成堿性物質(zhì)，能防止血液酸化，達(dá)到調(diào)節(jié)酸堿平衡的目的。

9、果醋具有降低膽固醇的作用 經(jīng)常食醋是降低膽固醇的一種有效方法，因?yàn)榇字懈缓峥怂岷途S生素，它們均是膽固醇的克星，能促進(jìn)膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排出，使血漿和組織中膽固醇含量減少。

10、研究證實(shí)，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個(gè)月后膽固醇平均降低9.5％，中性脂肪減少11.3％，血液黏度亦有所下降。

11、果醋能提高機(jī)體的免疫力，具有防癌抗癌作用 果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。

12、果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，還可阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成，促使亞硝胺的分解，使亞硝胺在體內(nèi)的含量下降，保護(hù)機(jī)體免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌癥的發(fā)生。

13、果醋可促進(jìn)血液循環(huán)，有降壓作用 山楂等果醋中含有可促進(jìn)心血管擴(kuò)張、冠狀動(dòng)脈血流量增加、產(chǎn)生降壓效果的三萜類(lèi)物質(zhì)和黃酮成分，對(duì)高血壓、高血脂、腦血栓、動(dòng)脈硬化等多種疾病有防治作用。

14、果醋有開(kāi)胃消食，解酒保肝的作用 果醋中的酸性物質(zhì)可溶解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體對(duì)食物中鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；果醋中的揮發(fā)性有機(jī)酸和氨基酸等可刺激大腦的食欲中樞，促進(jìn)消化液的分泌，提高胃液濃度，從而生津止渴，健胃消食，增進(jìn)食欲。

15、臨床報(bào)道，食醋有改善肝炎患者食欲不振的作用。

16、飲酒前后飲用果醋，可使酒精在體內(nèi)分解代謝速度加快，因此果醋極具解酒功能。

17、《本草綱目》中說(shuō)，醋“散淤血、治黃疸”，還認(rèn)為醋能“開(kāi)胃、養(yǎng)肝”，民間常用食醋、紅糖合服治療肝病。

18、果醋有抗菌消炎、防治感冒的作用 醋酸有極強(qiáng)的抗菌作用，可殺滅多種細(xì)菌。

19、常吃點(diǎn)醋，可以少生病。

20、此外，醋對(duì)腮腺炎、體癬、灰指(趾)甲、膽道蛔蟲(chóng)、毒蟲(chóng)叮咬、腰腿酸痛等癥都有一定的療效。

21、果醋有開(kāi)發(fā)智力的作用 果醋中的揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等具有刺激大腦神經(jīng)中樞的作用，具有開(kāi)發(fā)智力的功效。

22、同時(shí)，果醋可防止體液酸化，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體大腦的酸堿性與智商有關(guān)，大腦呈堿性的孩子較呈酸性的孩子智商高。

23、果醋有美容護(hù)膚、延緩衰老的作用 過(guò)氧化脂質(zhì)的增多是導(dǎo)致皮膚細(xì)胞衰老的主要因素。

24、經(jīng)常食用果醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，使機(jī)體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老。

25、另外，果醋中所含有的有機(jī)酸、甘油和醛類(lèi)物質(zhì)可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴(kuò)張血管，加快皮膚血液循環(huán)，有益于清除沉積物，使皮膚光潤(rùn)。

26、實(shí)踐證明，經(jīng)常食用果醋，能使皮膚光潔細(xì)嫩，皺紋減少，容顏?zhàn)虧?rùn)潔白。

27、果醋有減肥作用 果醋中含有豐富的氨基酸，不但可以加速糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的新陳代謝，而且還可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，使人體內(nèi)過(guò)多的脂肪燃燒，防止堆積。

28、長(zhǎng)期飲用果醋具有減肥功效。

29、各種果醋的制作方法蘋(píng)果醋 制作方法：糯米醋300克，蘋(píng)果300克，蜂蜜60克。

30、將蘋(píng)果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶?jī)?nèi)并將醋和蜂蜜加入搖勻。

31、密封置于陰涼處，一周后即可開(kāi)封。

32、取汁加入三倍并開(kāi)水即可飲用。

33、 健康功效：蘋(píng)果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。

34、它可消除便秘，制黑斑，還可以促進(jìn)新陳代謝、解煩悶、去疲勞。

35、長(zhǎng)期飲用可以令你的身體狀態(tài)一級(jí)棒。

36、 2、葡萄醋 制作方法：香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。

37、葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機(jī)中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

38、 健康功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。

39、此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強(qiáng)體力。

40、 3、酸梅醋 制作方法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。

41、將梅子充分洗凈后，用布一顆顆擦干；按先梅子后冰糖的順序置入廣口瓶中，然后緩緩地注入谷物醋。

42、密封置于陰涼處一個(gè)月后，便可以飲用。

43、梅子也可以做成腌梅食用。

44、 健康功效：起到減肥瘦身、調(diào)和酸性體質(zhì)的作用，堅(jiān)持飲用可以加速新陳代謝，有效地將體內(nèi)的毒素排出。

45、幫助消化，改善便秘，預(yù)防老化。

46、 4.香蕉果醋做法： 香蕉100克 去皮后切成薄片，紅糖100克，蘋(píng)果醋200克，三樣?xùn)|西方在一個(gè)碗里然后放入微波爐400瓦微波30秒，不知道這個(gè)400瓦微波是怎么回事，好像節(jié)目當(dāng)中用的微波爐可以選瓦數(shù)，看了一下偶家的微波爐，好像沒(méi)有這個(gè)選項(xiàng)。

47、 微波后取出來(lái)然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個(gè)不透光的玻璃瓶?jī)?nèi)放置在無(wú)陽(yáng)光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了，喝的時(shí)候果醋15cc加入500cc的涼開(kāi)水可以治療便秘，讓皮膚漂亮。

48、 如果用別的蔬果譬如苦瓜，草莓就把紅糖換成冰糖，份量都不用變。

49、每一種都有好處，苦瓜果醋可以排毒，草莓的據(jù)說(shuō)含有一種什么果素可以讓皮膚變好。

50、 做好的果醋可以直接兌水喝，也可以用來(lái)涼拌沙拉，最簡(jiǎn)單的是西紅柿一個(gè)，甜椒1/4個(gè)，200克熟的玉米粒，加入三湯匙果醋就是美味又減肥的沙拉了。

51、 5、檸檬醋 制作方法：白醋200克，檸檬500克，冰糖250克。

52、將檸檬洗凈晾干，切片，取玻璃罐，放入檸檬片后加入白醋，密封60天即成。

53、 健康功效：檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可以有效地壓制黑斑、雀斑的生長(zhǎng)。

54、長(zhǎng)期飲用檸檬醋還可以增強(qiáng)抵抗力，讓皮膚更加白皙透嫩。

55、 6、草莓醋 制作方法：谷物醋1000克，熟透的草莓1000克，冰糖1000克。

56、將草莓充分洗凈后除蒂部，將草莓和冰糖依次置入廣口瓶中，然后緩緩地注入谷物醋。

57、密封置于陰涼處一周后，便可飲用。

58、 健康功效：長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會(huì)對(duì)便秘有很好的療效。

59、或許你不知道吧，草莓醋對(duì)于壓制青春痘、面皰、雀斑的生長(zhǎng)也有很好的幫助。

60、 7、蘇打醋 制作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要還可以加入蜂蜜少許。

61、在糯米醋中加入蜂蜜少許。

62、在糯米醋中加入汽水，然后倒入蜂蜜，現(xiàn)沖現(xiàn)飲。

63、 健康功效：蘇打醋不但非常好喝，并且有清熱解渴，瘦身去脂，補(bǔ)充維生素的作用。

64、它可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿值，增強(qiáng)身體活力，防止身體老化。

65、 8、玫瑰醋 制作方法：白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。

66、將上述材料混合后放在玻璃瓶?jī)?nèi)，蓋緊蓋子放置七天左右就可以了。

67、醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之后喝，口感酸酸甜甜的很不錯(cuò)。

68、 健康功效：氣味清香，是幫助新陳代謝，調(diào)節(jié)生理機(jī)能，緩解生理不順等不適現(xiàn)象，更有養(yǎng)顏美容的神奇效果，讓你輕松擁有粉嫩好氣色。

69、 9、果凍醋 制作方法：將50克果凍粉和若干冰糖中加入250毫升水，以小火煮溶，邊煮邊緩緩調(diào)勻。

70、將糯米醋徐徐加入拌勻，然后倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷卻凝結(jié)，冰鎮(zhèn)后即可食用。

71、 健康功效：飲用果凍醋能夠有效促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞、增強(qiáng)體力。

72、酸甜的口味更能夠幫你開(kāi)胃助消化。

73、 10、獼猴桃醋 制作方法：將一個(gè)獼猴桃去皮，取果肉后，和一瓶陳醋、若干冰糖一起放進(jìn)玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可飲用。

74、 健康功效：富含維生素A、維生素C及纖維質(zhì)的獼猴桃醋，能有效促進(jìn)人體的新陳代謝，并能防止吃肉后消化不良，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致的發(fā)胖。

75、 1菊花醋 制作方法：菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。

76、一層菊花一層冰糖放在密封的玻璃瓶中，將米醋倒入，七天后可飲用。

77、 健康功效：具有養(yǎng)肝明目，去火清肝的作用；對(duì)于消炎去濕、解除頭痛昏眩、降低膽固醇與消脂減肥也有非常明顯的功效。

78、 12、酸奶醋 制作方法：糯米醋、酸奶、蜂蜜若干，數(shù)量按自己口味確定。

79、在酸奶中緩緩倒入糯米醋，一邊倒一邊攪拌。

80、在和醋混合調(diào)成稠糊狀時(shí)，加入蜂蜜調(diào)至自己喜愛(ài)的甜度即可。

81、 健康功效：酸奶富含牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于骨骼成長(zhǎng)。

82、加入糯米醋后，會(huì)進(jìn)一步利于骨骼吸收鈣質(zhì)。

83、 13、櫻桃醋 制作方法：米醋、櫻桃混合泡一周，每日早晚飲用20毫升。

84、 健康功效：對(duì)長(zhǎng)期使用電腦的人有保護(hù)視力的作用。

85、櫻桃里含有豐富的維生素A和鐵，有助視力的恢復(fù)和補(bǔ)充大腦血液。

86、維生素A含量比蘋(píng)果、葡萄等高出4—5倍；鐵含量也比蘋(píng)果等水果高出很多，對(duì)血紅素的提高有很大的幫助。

87、 14.名稱(chēng)：番茄醋 作用：美體 材料：紅透的番茄1000克（不要選擇太大的）清醋1500毫升、冰糖少許（約20克，也可以選擇不加）玻璃罐一個(gè)（選擇干凈、干燥的） 制作方法：番茄洗干凈后擦干表面水分，切開(kāi)后放入玻璃罐中，加入清醋、冰糖，在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。

88、 功效：豐富的VA、VC、礦物質(zhì)、葉酸，雖未經(jīng)煮熟，但經(jīng)浸泡清醋后，茄紅素一樣可以發(fā)揮效果，抗氧化，幫助消化、高纖美容，還可以抑制癌細(xì)胞。

89、 橙子果醋的方法可以按照檸檬的。

本文分享完畢，希望對(duì)你有所幫助。