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1、（1）馬山紅扣黑山羊南寧馬山縣被譽(yù)為“中國(guó)黑山羊之鄉(xiāng)”，紅扣黑山羊是采用當(dāng)?shù)睾谏窖虻幕畈咳?，?jīng)焯水，上色，鹵燜至肉軟捻，撈出冷卻后，切成五厘米長(zhǎng)的塊條，擺整齊扣入碗中，上佐料，放入籠中蒸熟透所成。

2、紅扣黑山羊采用黑山羊的花腩部肉，經(jīng)焯水，上色，鹵燜至肉軟捻，撈出冷卻后，切成五厘米長(zhǎng)的塊條，擺整齊扣入碗中，上佐料，放入籠中蒸熟透。

3、肉質(zhì)軟捻酥、潤(rùn)滑可口，氣味芳香，聞之欲滴。

(相關(guān)資料圖)

4、（2）壇洛香蕉壇洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)隸屬于南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)，周邊與金陵鎮(zhèn)、江南區(qū)江西鎮(zhèn)、隆安縣、扶綏縣相毗鄰，全鎮(zhèn)總面積344平方公里，轄有19個(gè)行政村、165個(gè)自然坡，總?cè)丝?.5萬(wàn)人。

5、壇洛鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通便利，324國(guó)道線、南百二級(jí)公路、高速公路、南寧－昆明鐵路貫穿全境，左江、右江兩大水域夾流而下，匯聚成邕江，順航可達(dá)港澳臺(tái)。

6、（3）古辣香米“古辣香米”產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合的“大農(nóng)業(yè)”。

7、一產(chǎn)方面香米種植覆蓋1.1萬(wàn)戶農(nóng)戶，產(chǎn)值達(dá)1.8億元，同比增長(zhǎng)約20%；二產(chǎn)方面加工企業(yè)兩家，產(chǎn)值0.7億元，同比增長(zhǎng)13%；三產(chǎn)更加喜人，除運(yùn)輸、農(nóng)資外，更與宜居鄉(xiāng)村建設(shè)和旅游開(kāi)發(fā)相結(jié)合，“稻花香里”“稻田藝術(shù)”等旅游品牌影響日盛。

8、（4）上林白切土雞上林白切土雞最大的特點(diǎn)是皮脆肉鮮，所取的原材料是采用農(nóng)家放養(yǎng)在山間野林中白天吃蟲(chóng)子、玉米、稻谷、土生土長(zhǎng)的土雞，煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可。

9、上林的氣候溫和，得天獨(dú)厚，土地肥沃，特別適合生物的生長(zhǎng)。

10、（5）大龍洞清水魚(yú)用大龍洞水庫(kù)所產(chǎn)的肥、嫩、鮮、滑的魚(yú)，配以姜、蔥、酒、油清蒸而成。

11、味道特別鮮美。

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