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1、其實(shí),說白了大紅袍和水仙肉桂都是巖茶,大紅袍是名樅,不過武夷山把大紅袍品牌化了,肉桂水仙也都有人統(tǒng)稱大紅袍。

2、但都屬于巖茶一個(gè)品種， 每次的泡茶英雄會(huì)巖茶月賽，只賽水仙、肉桂、大紅袍三個(gè)品種。

(資料圖片)

3、水仙產(chǎn)量大，肉桂它當(dāng)家，那些老樅、高樅，那些辛辣感與水蜜桃香氣所組合的萬般滋味，都是茶客心中難以割舍的知覺。

4、水仙的成品干茶有一股幽柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香。

5、但無論何種香型，都帶有輕甜味。

6、沸水沖泡之后，香味更為明顯和悠長。

7、不過，水仙茶的最大優(yōu)點(diǎn)是茶湯滋味醇厚。

8、武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。

9、 武夷肉桂，亦稱玉桂，由于它的香氣滋味似桂皮香，所以習(xí)慣上稱“肉桂”。

10、 肉桂成茶外形條索勻整卷曲，色澤褐綠，油潤有光；干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，“巖韻”極顯。

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