啤酒煮豆角最正宗的做法?_獨家
時間：2023-06-23 20:26:35
(資料圖片)
材料：五花肉 500g，豆角 若干，啤酒 1聽，醬油 2大勺，生抽 1大勺，冰糖 8粒，料酒 1大勺，鹽 小勺，五香粉 1大勺，大料 個，香葉 2片，蔥，姜，蒜
步驟1
小鍋水燒開，放入切成塊的五花肉，和一大勺料酒，不要蓋蓋子焯水10分鐘，取出洗去浮沫，用廚房紙擦干備用。
步驟2
豆角泡發(fā)好，瀝干水切段備用。
步驟3
鍋燒熱，倒入五花肉把油煸出，油倒出，加入蔥姜蒜和肉翻炒出香味，倒入切好的干豆角，加入醬油，生抽，冰糖，鹽，五香粉，大料和香葉，翻勻后倒入啤酒。
步驟4
大火燒滾，轉(zhuǎn)小火，燉1個半小時，然后關(guān)火，讓肉浸在鍋里半小時，之后開大火收汁即可。
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