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【資料圖】

揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)9月8日訊（記者 姜婧儀 通訊員 王旭）新學(xué)期伊始，為強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，南京江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)校園開(kāi)展秋季食品安全全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查，念好“督”、“查”、“聚”三字訣，守護(hù)廣大師生的飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

“督”字當(dāng)頭促自查，營(yíng)造良好就餐環(huán)境。江寧區(qū)現(xiàn)有各類(lèi)托幼機(jī)構(gòu)、中小學(xué)及高校479家，為確保“開(kāi)學(xué)第一餐”的安全有效供應(yīng)，江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促校園食堂經(jīng)營(yíng)管理方嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查制度，通過(guò)自查自檢主動(dòng)發(fā)現(xiàn)并及時(shí)消除食品安全隱患，為在校師生營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

“查”深查細(xì)消隱患，保障校園飲食安全。組織執(zhí)法人員對(duì)全區(qū)校園食堂開(kāi)展拉網(wǎng)式現(xiàn)場(chǎng)檢查，把牢從業(yè)人員健康管理、原材料采購(gòu)、食品加工及留樣、后廚及就餐場(chǎng)所消毒清潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，對(duì)校園周邊超市、餐飲單位開(kāi)展食品安全檢查，嚴(yán)查“三無(wú)食品”，督促經(jīng)營(yíng)者不進(jìn)、不存、不銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

“聚”集合力守底線(xiàn)，引導(dǎo)師生適度消費(fèi)。凝聚跨部門(mén)合力，與教育主管部門(mén)共同擬定開(kāi)學(xué)校園食品安全注意事項(xiàng)，要求校園食品安全管理人員進(jìn)一步提升食品安全防范意識(shí)，守牢風(fēng)險(xiǎn)防控“紅線(xiàn)”。進(jìn)一步深入開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，引導(dǎo)在校師生合理點(diǎn)餐、適度消費(fèi)，推動(dòng)形成文明用餐新“食”尚。

下一步，江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，深入推行“食品安全知識(shí)流動(dòng)課堂”進(jìn)校園培訓(xùn)活動(dòng)，切實(shí)提升校園食品安全整體工作水平，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

校對(duì) 盛媛媛