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白果大家也都知道，是一種銀杏的果實(shí)，我們也叫做銀杏果，是一種清脆爽口的食物，主要是平時(shí)好多朋友做為零食來(lái)吃，白果的吃法其實(shí)也很多，不但有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還有著特別多的功效，在生活當(dāng)中也經(jīng)常的會(huì)用到，那么白果功效與作用及食用方法有什么？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。

(資料圖片僅供參考)

白果的功效與作用

1.白果的功效與作用及食用方法

2.斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。

3.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

4.經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

5.銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

白果的食用方法

1.萊肴中的拌料

白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因?yàn)榘坠牡矸垡子诤?。在食材基本熟透之后再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無(wú)中毒之后慮。

2.糕點(diǎn)中的重要拌料

白果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。

白果的功效與作用及食用方法

3.重要的點(diǎn)心或防災(zāi)食品

白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時(shí)，也得到一定的治病療效。廣東省有賣(mài)白果羹的習(xí)慣，清香可口的白果羹，不僅可以充饑，而且能夠治病，深受人們喜愛(ài)。

白果的功效與作用及食用方法

4.飲用

將白果去除種胚后，研碎，用開(kāi)水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用，根據(jù)喜愛(ài)，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據(jù)說(shuō)，這種吃法，只要堅(jiān)持每天服用3——7粒，具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用。

通過(guò)上述的介紹，我們知道了白果的功效與作用及食用方法有什么，在平時(shí)的時(shí)候我們可以根據(jù)上述的做法來(lái)吃，也可以通過(guò)上述的作用來(lái)調(diào)理身體，不過(guò)在吃的時(shí)候白果的殼、膜、心都是要去年的，以免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。