冬瓜炒肉，怎么做好吃?
時(shí)間：2023-06-23 23:18:57
冬瓜炒肉是一道很常見的家常菜，下面是一種簡單的做法，讓你輕松制作美味的冬瓜炒肉：材料：
- 瘦豬肉 150 克
- 冬瓜 500 克
(資料圖片)
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉適量
- 食用油適量
步驟：
1. 將瘦豬肉切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
2. 冬瓜去皮、切塊備用。蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，下入蔥姜蒜爆香，加入腌好的豬肉煸炒至變色。
4. 加入冬瓜塊，翻炒均勻，加入鹽、雞精和適量的水，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，直到冬瓜變軟。
5. 最后加入適量的胡椒粉和生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。
1. 冬瓜本身有些甜味，所以烹調(diào)時(shí)要適量減少鹽的用量。
2. 豬肉可以用瘦肉或者肉餡代替，不過肉餡需要炒熟再加入冬瓜炒制。
3. 如果喜歡口感更加豐富，可以加入一些蘑菇或者木耳等蔬菜增加口感。
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