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(資料圖片)

陳麻婆豆腐，無疑是我心中最好吃的川菜。

川菜作為中國八大菜系之一，以家常菜為主，高端食材為輔，以善用麻椒、辣椒調(diào)味著稱口味清鮮醇厚，用料廣泛、善于創(chuàng)新而享譽中外！其中的美味佳肴，多不勝數(shù)代表菜品有夫妻肺片、水煮肉片、辣子雞丁、回鍋肉、棒棒雞、水煮魚當然還有我的最愛陳麻婆豆腐。

記得在年，我和家人一起去成都旅游，在成都下飛機后我們直接做高鐵去了樂山，之后又去了峨眉金頂，等我們從峨眉山下來返到成都的時候正好是元旦！

就這樣我們拖著一身的疲憊和滿臉的興奮品嘗的第一道正宗的川菜就是陳麻婆豆腐，具體的地址我已經(jīng)記不起來了，當初在我們?nèi)サ臅r候已經(jīng)是很晚了，結(jié)果店門口還是有不少人在排隊，因為我們剛從峨眉山一路走來了，實在是沒有精力在排隊了，就點了一些菜品帶回酒店吃的(不在店里面用餐可以不用排隊）我印象最最深刻的就是這道陳麻婆豆腐，豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，口感滑嫩鮮香、醇香厚重令人回味無窮，為我們這趟成都之行開啟了最美的期待，這就是我認為最好吃的川菜——陳麻婆豆腐，一道永遠不會忘記的川菜。