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(資料圖片僅供參考)

時下正值荔枝成熟上市時節(jié)。廣州日報·新花城記者21日獲悉，廣東省科技廳正積極推進荔枝保鮮科研攻關，通過荔枝貯藏、鮮美保質(zhì)、冷鏈保鮮等技術攻關，有望在現(xiàn)有基礎上進一步延長荔枝保鮮時間5-7天，達到保鮮15天的總目標。

荔枝綠色納米生物保鮮技術

據(jù)介紹，廣東省科技廳開展踐行主題教育為民辦實事——科技助力鄉(xiāng)村荔枝保鮮增收惠民行動，成立廳主要領導擔任組長的荔枝保鮮工作專班，組織省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學、中集集團等科研院所和企業(yè)，在茂名市高州荔枝主產(chǎn)區(qū)，以預冷技術應用為切入口，開展荔枝預冷服務和保鮮技術推廣示范，幫助廣大果農(nóng)得到幫助和實惠，解決荔枝保鮮“最初一公里”問題。

目前，實施團隊已全面進駐重點服務鎮(zhèn)村，建立了4個預冷保鮮總站，3個移動預冷站，對接了分界、根子、長坡、鎮(zhèn)江和大井5個鎮(zhèn)35個村6個合作社。落實到位保鮮包裝袋10萬個，對包裝材料進行分子改性，使其能夠自發(fā)調(diào)節(jié)袋內(nèi)H?O、CO?和O?含量、相變蓄冷劑10萬個、專用保溫箱5萬個，并開始陸續(xù)向果農(nóng)派發(fā)。實施完成后，預計高標準完成荔枝預冷保鮮處理4000噸，帶動農(nóng)戶增加銷售額達4000萬元，為果農(nóng)流通減損800萬元，使果農(nóng)直接節(jié)約成本150萬元。

荔枝等離子體冷殺菌技術

省科技廳重點圍繞預冷、抑菌、包裝、蓄冷等保鮮關鍵技術環(huán)節(jié)，以應急專項方式組織“2023年廣東省荔枝保鮮技術集成與應用示范項目”，重點遴選一批具備產(chǎn)業(yè)化應用能力的技術/裝備項目，落地推廣到廣東省荔枝產(chǎn)區(qū)，保障今年廣東省荔枝保鮮技術需求。推動現(xiàn)有荔枝保鮮技術集成轉(zhuǎn)化應用，力爭立竿見影地解決廣東荔枝保鮮技術轉(zhuǎn)化不足的問題，以點帶面促進廣東省荔枝保鮮技術提升。

省科技廳謀劃荔枝保鮮核心技術攻關和荔枝保鮮顛覆性前沿技術研究工作，擬設置“荔枝保鮮核心技術攻關”專項，圍繞降溫、控濕、殺菌、抑制呼吸作用等荔枝保鮮四大關鍵問題，從育種、栽培、采摘、預冷、分選、包裝、物流、貨架等保鮮全過程，開展“卡點”核心技術攻關。目前，專項正在調(diào)研編制階段，對接聯(lián)系了中國科學院植物研究所、中國農(nóng)科院加工所、浙江大學、中國農(nóng)業(yè)大學、國家保鮮工程技術中心（天津）等多家國內(nèi)優(yōu)勢科研單位。計劃8月完成荔枝保鮮核心技術攻關工作總體方案。

荔枝可食性涂膜保鮮技術

下一步，廣東省科技廳將按照“近、中、遠”三步走方式，開展荔枝貯藏、鮮美保質(zhì)、冷鏈保鮮等技術攻關，盡快破解延長荔枝保鮮期的技術難題。謀劃荔枝保鮮核心技術攻關中長期總體方案，聚焦荔枝耐貯性差、易失色失味等核心關鍵問題，針對荔枝出口與內(nèi)銷、果農(nóng)與企業(yè)、電商與實體的不同保鮮技術需求，面向全國遴選征集優(yōu)秀技術和人才，編制項目指南并開展核心技術攻關，力爭早日完成關鍵核心技術突破，在現(xiàn)有基礎上進一步延長荔枝保鮮時間5-7天，達到保鮮15天的總目標。

文、圖/廣州日報·新花城記者 方晴 通訊員 科記協(xié)