夏至吃寶預(yù)防病,如何食用?-環(huán)球報(bào)道
時(shí)間:2023-06-23 05:01:23
時(shí)間過(guò)得真快,馬上就是二十四節(jié)氣中的第10個(gè)節(jié)氣夏至。節(jié)氣夏至的到來(lái),標(biāo)志著我們開(kāi)始進(jìn)入炎熱的夏天。因?yàn)橄闹廉?dāng)天,太陽(yáng)直射北回歸線,是北半球一年之中白晝時(shí)間比較長(zhǎng)的日子。烈日當(dāng)頭,太陽(yáng)直射溫度高。溫度高,身體里面的汗液流得也比較多,能量消耗大。人也容易疲憊乏力,沒(méi)精神。
在夏季我們的胃口也相對(duì)會(huì)差,整個(gè)人相對(duì)也比較沒(méi)有精神,飲食上更應(yīng)該要調(diào)整一下,多吃一些清淡的食材。夏至的到來(lái),我們可以多吃一些瓜類(lèi)食材,為什么這么說(shuō)?夏季這個(gè)時(shí)候有很多的瓜類(lèi)蔬菜,應(yīng)季而食,遵循大自然。還有瓜的水分含量很高,維生素也是非常??诟休^為清爽,所以在夏天的話吃瓜,營(yíng)養(yǎng)美味,清爽。
絲瓜是夏季最常見(jiàn)的食材之一,它的口感清脆鮮甜,它里面 含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物以及粗纖維,核黃素,還有維生素c等微量元素。 在夏天天氣熱,很多人一回來(lái)都喜歡用絲瓜水補(bǔ)水,因?yàn)榻z瓜水也被稱(chēng)之為“天然的美容水”。 在夏天吃絲瓜具有清熱解毒,潤(rùn)肺降燥,解暑去疲乏的好處。
(相關(guān)資料圖)
炎熱的夏至的到來(lái),我們喝上這樣一碗絲瓜湯水,特別的清爽開(kāi)胃。絲瓜湯雖然好喝,但是很多人都煮不好,今天我們就來(lái)分享這一道絲瓜湯水好喝的做法,一起看看吧。
準(zhǔn)備食材:
絲瓜,雞蛋,米粉,香油,食用油,食鹽,雞精
具體做法:
1.絲瓜口感很脆,也很鮮嫩,但是我們?cè)谙髌さ臅r(shí)候不要用手大力捏它。因?yàn)槭执罅δ蠼z瓜的話,很容易會(huì)給它捏壞,絲瓜洗凈表面,用削皮刀將絲瓜的表皮去掉。去皮之后的絲瓜放在案板上,然后把絲瓜的頭尾去掉,絲瓜的頭尾這個(gè)部位會(huì)吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)苦,我要給它去掉,去掉之后然后對(duì)半切開(kāi),再把絲瓜切成滾刀狀,切好的絲瓜塊放在一旁備用。
2.雞蛋的量就根據(jù)自家人的需要用量添加,把雞蛋的表面洗凈,洗凈之后直接打入鍋中煎煮或者是攪拌均勻成雞蛋液都是可以的。
家里如果說(shuō)有蔥頭的話,我們可以把蔥頭洗凈然后放入油鍋中炸成蔥頭油。弄成蔥頭油再加這個(gè)湯,非常的好吃。
3.鍋里面倒入油,將雞蛋放入油鍋中,小火給它煎煮,鍋里面的雞蛋煎成塊之后我們就可以倒入水了。等到鍋里面的水開(kāi)后,我們就把備好的米粉放入里面。米粉可以稍微煮久一點(diǎn),煮久一點(diǎn)的話就出鍋后口感會(huì)比較Q彈好吃。它不像面線一下鍋就可以煮熟,要稍微煮久一點(diǎn)。
4.米粉下鍋,再把水開(kāi)了,水開(kāi)再煮兩分鐘左右,我們可以看到里面的湯由清變非常的濃白,就像牛奶白的狀態(tài)。我們?cè)倏纯蠢锩娴拿追凼欠褚呀?jīng)煮熟,如果說(shuō)煮熟了的話,我們就把備好的絲瓜塊放入里面。
5.煮絲瓜不要煮太久,而且過(guò)程中,建議不要蓋蓋子。絲瓜下鍋后將它煮至發(fā)軟的狀態(tài)之后,我們加入適量的食鹽跟雞精給調(diào)味一下。調(diào)味好后,絲瓜也熟了,我們就可以出鍋了。
這樣煮出來(lái)的絲瓜米粉湯非常的清甜好喝,而且米粉QQ彈彈的,特別不錯(cuò)。夏天天熱沒(méi)有胃口,這樣一道絲瓜米粉湯一定不要錯(cuò)過(guò),開(kāi)胃消食而且解暑,解疲乏,這種做法很簡(jiǎn)單,但是很適合炎熱的夏季食用。
小貼士:
絲瓜要最后下鍋,煮的過(guò)程中不要蓋上蓋子,放著煮熟。家里如果有蔥頭油,加點(diǎn)一起吃,味道炒雞香。
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我是曉蘋(píng),美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者,用日常普通食材做出好味道。如果您還在煩惱每天吃什么,不妨關(guān)注我,一起探討美食!
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