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“專門為咖啡生豆設(shè)計(jì)溫度和濕度的恒溫倉(cāng)，能夠最大限度地縮減生豆風(fēng)味的流失?！痹诶ド届诠麌?guó)際貿(mào)易有限公司銷售總監(jiān)劉碩看來(lái)，“嬌氣”的咖啡生豆更需要專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備來(lái)呵護(hù)。近日，在2023中國(guó)（昆山）咖啡產(chǎn)業(yè)大會(huì)，亞太咖啡生豆分撥中心舉辦了啟用儀式，這座國(guó)內(nèi)最大的分撥中心將進(jìn)一步提升咖啡生豆的儲(chǔ)存條件和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，國(guó)際咖啡豆貿(mào)易周也同步開幕，為咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展搭建了交流合作的國(guó)際平臺(tái)。昆山咖啡產(chǎn)業(yè)集群從無(wú)到有，從弱到強(qiáng)的快速崛起過程，正是中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)超高速發(fā)展的縮影?！白鳛槿蚩Х犬a(chǎn)業(yè)鏈的展示、交易和交流平臺(tái)，此次大會(huì)將精準(zhǔn)對(duì)接供應(yīng)鏈需求，分析解決阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，并以國(guó)際化視野深入探究行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)?！敝袊?guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委副書記、副會(huì)長(zhǎng)王琪表示，將以此為新契機(jī)，探索出一條獨(dú)具特色的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，滿足人民群眾美好生活需求?？Х犬a(chǎn)業(yè)要素齊聚昆山中國(guó)人的咖啡消費(fèi)正以每年15%的速度增長(zhǎng)，成為全球咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一。昆山所處的長(zhǎng)三角地區(qū)正是我國(guó)咖啡的主要消費(fèi)區(qū)域之一。2020年，星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園在昆山破土動(dòng)工，總投資近1.56億美元。目前，已有星巴克、瑞幸咖啡、億政咖啡、法國(guó)路易達(dá)孚等眾多知名咖啡企業(yè)入駐。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，三運(yùn)物流、伊藤忠商事、蘇可菲納、熠果貿(mào)易、中咖供應(yīng)鏈、名豆坊等首批咖啡生豆倉(cāng)儲(chǔ)分撥項(xiàng)目，以及中國(guó)食協(xié)咖專委、新加坡ProfilePrint公司、大正咖啡、十一智造、陌岸咖啡、戲顏文化等咖啡產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目分別簽約，持續(xù)助力昆山打造千億級(jí)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。此外，大宗商品交易中心平臺(tái)正式上線，也將以數(shù)字科技平臺(tái)為基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈多元整合，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)跨境貿(mào)易、供應(yīng)鏈、金融服務(wù)、政務(wù)信息平臺(tái)多元整合?！袄ド娇Х犬a(chǎn)業(yè)鏈的全要素集聚，為企業(yè)的落戶和發(fā)展也提供了一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境?！敝袊?guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理、咖啡與飲品專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)侯紅梅表示。這些年來(lái)，昆山主動(dòng)融入國(guó)家戰(zhàn)略，積極參與“昆山市委常委，昆山開發(fā)區(qū)黨工委副書記、管委會(huì)副主任徐敏中預(yù)估，星巴克、瑞幸等咖啡龍頭在昆山的投資項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后，昆山在咖啡研發(fā)烘焙環(huán)節(jié)的年產(chǎn)能將超15萬(wàn)噸。未來(lái)，昆山的咖啡產(chǎn)業(yè)還將向集群化、多元化、高附加值方向攀升。值得注意的是，作為全國(guó)第一個(gè)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的咖啡交易分撥中心，昆山開發(fā)區(qū)可儲(chǔ)存咖啡生豆5萬(wàn)噸，可不斷加速昆山千億級(jí)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈集聚進(jìn)程。中心配有空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備等智能化聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)，可對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部溫度、濕度等參數(shù)進(jìn)行全天候?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)，并自動(dòng)調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度，針對(duì)異常數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)進(jìn)行分析并進(jìn)行全天候監(jiān)測(cè)和聯(lián)動(dòng)預(yù)警，精細(xì)化滿足咖啡生豆嚴(yán)苛的存儲(chǔ)需求。“分撥中心可以直接實(shí)現(xiàn)與海內(nèi)外的企業(yè)進(jìn)行美金和人民幣的交易，在亞太區(qū)可以直接實(shí)行對(duì)海內(nèi)外的企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品的分撥?！痹诶ド届诠麌?guó)際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理陳燃看來(lái)，分撥中心的啟用對(duì)昆山咖啡產(chǎn)業(yè)的聚集有著非常重要的戰(zhàn)略意義。侯紅梅在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示，選擇在昆山這樣一個(gè)產(chǎn)業(yè)聚集的地方舉辦大會(huì)，將對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有積極的推動(dòng)作用，加速中國(guó)咖啡走向世界。“我們也是想把中國(guó)的咖啡推向世界，走得更穩(wěn)更好、互相賦能?！贝鸷?nèi)外的咖啡生豆當(dāng)前，中國(guó)進(jìn)口的生咖啡豆，每10顆中就有1顆來(lái)自哥倫比亞。2021年，哥倫比亞向中國(guó)出口了約5990萬(wàn)美元的生咖啡及副產(chǎn)品，增長(zhǎng)達(dá)107.04%。此次國(guó)際咖啡豆貿(mào)易周吸引了來(lái)自海內(nèi)外15個(gè)國(guó)家和地區(qū)的超過300家優(yōu)秀企業(yè)及品牌參加展出，其中就包括5家哥倫比亞咖啡企業(yè)。哥倫比亞貿(mào)易投資旅游局中國(guó)區(qū)高級(jí)貿(mào)易及旅游顧問安娜·瑪麗亞·羅哈斯認(rèn)為，中國(guó)對(duì)精品咖啡的需求正在激增，類似的大會(huì)對(duì)展示海外咖啡文化、提升海外咖啡在中國(guó)消費(fèi)者心中的印象有著重要作用。她熱切期盼哥倫比亞與昆山在咖啡行業(yè)能進(jìn)行進(jìn)一步的合作。長(zhǎng)三角地區(qū)是我國(guó)咖啡的主要消費(fèi)區(qū)域之一。昆山海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，昆山2022年進(jìn)口咖啡生豆3.46億元，同比增長(zhǎng)44.5%；今年一季度，進(jìn)口額達(dá)2857萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)318.5%。目前，昆山已囊括全國(guó)近60%的生豆烘焙量。來(lái)自埃塞布納咖啡貿(mào)易公司的商務(wù)和市場(chǎng)開發(fā)經(jīng)理Bemenet表示，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)需求潛力巨大，“我們希望在中國(guó)有更多的客戶把我們的咖啡生豆，源源不斷地通過昆山推向世界?！薄皝喬Х壬狗謸苤行牡恼絾⒂煤蛧?guó)際咖啡豆貿(mào)易周開幕，將全面打響‘做咖啡到昆山’品牌，成為昆山咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一座全新里程碑，也必將為昆山經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入無(wú)限活力和強(qiáng)勁動(dòng)能?！毙烀糁斜硎?，昆山開發(fā)區(qū)將持續(xù)擦亮“昆如意”“開心辦”營(yíng)商服務(wù)品牌，為咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)在昆投資落戶，構(gòu)建最優(yōu)產(chǎn)業(yè)生態(tài)、打造最佳發(fā)展環(huán)境、提供最強(qiáng)服務(wù)保障。經(jīng)過一年的醞釀和研究，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，昆山發(fā)布了全國(guó)第一部《咖啡生豆恒溫恒濕庫(kù)操作規(guī)范》，從源頭引領(lǐng)和規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，精準(zhǔn)對(duì)接供應(yīng)鏈需求，確?？Х榷沟膬?yōu)良品質(zhì)，將為咖啡生豆倉(cāng)儲(chǔ)提供科學(xué)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。此外，中國(guó)咖啡生豆指數(shù)征集發(fā)布、《低咖啡因咖啡制品》《加味咖啡豆（粉）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作啟動(dòng)，將為咖啡行業(yè)提供更加科學(xué)、準(zhǔn)確、實(shí)用的數(shù)據(jù)支撐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈、創(chuàng)新鏈有效提升，有助于提高企業(yè)和產(chǎn)品的信用和權(quán)威，推動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展?！斑@是一場(chǎng)非常專業(yè)的行業(yè)聚會(huì)。通過這次展會(huì)，我們不僅能與國(guó)內(nèi)企業(yè)交流學(xué)習(xí)，還能接觸到眾多海外咖啡商，對(duì)我們企業(yè)未來(lái)發(fā)展大有幫助?！痹颇限r(nóng)墾咖啡有限公司副總經(jīng)理張繼偉大加贊揚(yáng)，計(jì)劃接下來(lái)入駐昆山的亞太咖啡生豆分撥中心，以此來(lái)撬動(dòng)長(zhǎng)三角的咖啡市場(chǎng)。