有效酸度_對于有效酸度簡單介紹|世界速看料
時間：2023-06-22 19:53:40
(資料圖片)
1、有效酸度是指被測液中H+的濃度，準(zhǔn)確地說應(yīng)是溶液中H+的活度,所反映的是已離解的那部分酸的濃度，常用pH值表示。
2、其大小可借酸度計（即pH計）來測定。
3、pH的大小與總酸中酸的性質(zhì)與數(shù)量有關(guān)，還與食品中緩沖物的質(zhì)量與緩沖能力有關(guān)。
文章到此就分享結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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