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黃瓜吃了20年，這種做法還是頭一回見，酸辣入味，越吃越過癮。黃瓜大家都熟悉吧，清爽又脆嫩，不管生食、腌制還是煸炒，都深受大家的喜愛。夏天到了，本地的黃瓜大量上市，從之前的4塊錢1斤，到現(xiàn)在的1塊5錢1斤，價(jià)錢便宜了一大半，黃瓜可是夏日圣品，今天我們就用黃瓜給大家分享一個(gè)好吃的做法。

準(zhǔn)備食材：

(資料圖)

黃瓜、鹽、蒜末、香蔥末、花椒、黑芝麻、辣椒面、食用油、生抽、白糖

具體做法：

1.新鮮的黃瓜先切成大約3指寬的長段。

2.然后把每段都分成4小份，先把黃瓜瓤單獨(dú)取出來，剩下的黃瓜條的部分再一分為二。

3.現(xiàn)在黃瓜條都切好了，撒兩勺鹽腌一下殺出水分，我腌了40分鐘左右。

4.放到清水里清洗一下，能看到現(xiàn)在黃瓜條變得軟軟的，這就證明已經(jīng)腌好了，控干水分備用。

5.下面我們做個(gè)萬能調(diào)料，大蒜末，香蔥末，幾?；ń?，黑芝麻，辣椒面，燒熱的油澆上去，攪一攪，最后再淋入少許的生抽，這樣這個(gè)料汁就做好了。

6.我們淋在腌好的黃瓜條上拌一拌。

7.嘗一口特別的香脆，味道剛剛好。

8.剩余的黃瓜瓤的部分大家可以像我這樣，撒一些白糖涼拌一下，也是一道不錯(cuò)的開胃小涼菜。