燉羊肉三放三不放_(tái)煮羊肉最香的香料配方
時(shí)間：2023-06-25 01:12:36
(資料圖片僅供參考)
1、食材：主料：羊肉卷500g、油麥菜300g、干油豆皮50g 輔料：油適量、大蔥1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣醬100g、番茄醬20g、生抽5g、高湯1000g步驟：1.把辣皮子、香菜、蔥、姜洗凈切片；2.油麥菜洗凈切段，油豆皮用溫水泡軟洗凈切片；3.把油麥菜鋪在盆底；4.熱鍋涼油，油熱8成下。
2、花椒粒、胡椒粒、蔥姜、辣皮子爆出香味；5.下豆瓣醬、番茄醬；6.翻炒出紅油，加生抽；7. 加高湯，大火燒開(kāi)；8.下羊肉卷；9.下油豆皮；10.大火煮開(kāi)即可；11.熱鍋涼油。
3、下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味；12.澆在羊肉上，撒上香菜段即可。
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