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小炒紅腸

本期導(dǎo)語(yǔ)：零難度的快手菜，三兩下炒一盤(pán)，開(kāi)胃好吃，配米飯能吃到撐！

一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡(jiǎn)單的食材，為家人們準(zhǔn)備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時(shí)間了，今天，給大家推薦一道做法簡(jiǎn)單，但美味又下飯的菜：小炒紅腸。

(相關(guān)資料圖)

說(shuō)起來(lái)，精靈炒菜用的紅腸，還是從遙遠(yuǎn)的哈爾濱飛到南方來(lái)的；前一陣子，因?yàn)樽焯貏e饞，好想吃紅腸，就厚著臉皮托在那里生活的朋友，去幫忙買(mǎi)了一些，抽真空后幫我快遞過(guò)來(lái)。收到的當(dāng)日，直接開(kāi)袋跟孩子合作啃了一條，剩下的全部收進(jìn)了冰箱，隔三差五就會(huì)取出來(lái)一，兩條吃吃，嘴饞的同時(shí)，也會(huì)注意不超量，因?yàn)樗呉鈱儆陔缰剖称?，不可過(guò)量，也不可天天吃的。

今天，拿紅腸來(lái)做一道快手下飯菜，主料除了紅腸，精靈還配了黑木耳，紅椒，洋蔥，這一些配菜，都是易熟的菜，所以從下鍋到出鍋，真的超級(jí)快，3分鐘足夠了。黑木耳，洋蔥都是對(duì)身體有益處的菜；先說(shuō)說(shuō)黑木耳吧，它的碳水化合物，鐵，鈣，維生素，蛋白質(zhì)等非常豐富，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一周吃二，三回黑木耳，可以清理腸胃，還有補(bǔ)血，養(yǎng)血，預(yù)防腦血栓等等；洋蔥，它雖然有淡淡的辛辣味，但也真是因?yàn)樗@種辣素，可以健胃理氣，降低血黏度等等，是特別適合中老人長(zhǎng)期食用的；當(dāng)然了，像現(xiàn)在季節(jié)轉(zhuǎn)化，小朋友，成年人也都是可以吃的，因?yàn)樗灿锌咕鷼⒍?，預(yù)防感冒的作用。

炒這一道菜，為了防止黑木耳炸鍋的現(xiàn)象，咱們可以先把黑木耳焯熟，然后再下鍋跟其它食材一塊混合炒勻即可；也可以在炒的過(guò)鍋中，少量多次地沿鍋邊淋入熱水，也能解決大家擔(dān)心的問(wèn)題哈。零難度的快手菜，三兩下炒一盤(pán)，開(kāi)胃好吃，配米飯能吃到撐，一起來(lái)看看具體的做法吧！

原材料：紅腸1根，洋蔥半顆，黑木耳30克

材料：紅椒1個(gè)，生姜5克，生抽5ML，精鹽2克，香蔥2根，食用油20ML

做法：

1：準(zhǔn)備各種原材料。

2：紅腸，洋蔥，紅椒全部切塊。

3：黑木耳用溫水泡發(fā)后摘洗干凈，生姜切絲，香蔥切段。

4：鍋中加水燒開(kāi)，下黑木耳煮約3分鐘，熟透后撈起來(lái)控水待用。

5：炒鍋中倒油，下姜絲熗出香味。

6：下紅椒，洋蔥，快速翻炒幾下。

7：下紅腸接著翻炒。

8：下之前焯水的黑木耳。

9：炒勻后淋一點(diǎn)生抽。

10：再加入適量的精鹽。

11：最后，撒入香蔥后顛鍋關(guān)火。

精靈碎碎念：

1：這一道菜，就是黑木耳處理，需要一些時(shí)間，其它的都是易熟的菜。